هل يساعد زيت السمسم على خفض الكوليسترول الضار؟
في ظل الاهتمام المتزايد بصحة القلب والوقاية من الأمراض المزمنة، أصبح زيت السمسم خيارًا طبيعيًا فعالًا لدعم الجهاز القلبي والأوعية الدموية، فهو غني بالأحماض الدهنية الأحادية والمتعددة غير المشبعة، ومركبات طبيعية مثل السيسامول والسيسامين، المعروفة بقدرتها على تقليل الكوليسترول الضار LDL وتعزيز صحة القلب بشكل عام.
تشير الدراسات إلى أن استخدام زيت السمسم بانتظام يساهم في خفض الالتهابات المزمنة داخل الأوعية الدموية، وتحسين مرونتها، مما يقلل خطر تصلب الشرايين ويعزز الدورة الدموية، كما أن مضادات الأكسدة الموجودة فيه تعمل على حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، وتدعم الصحة العامة للقلب والأعضاء الحيوية.
طرق استهلاك زيت السمسم متعددة وسهلة، حيث يمكن استخدامه في الطهي الخفيف، السلطات، أو كإضافة للأطعمة بعد الطهي ومن المهم عدم تسخينه لدرجات حرارة عالية للحفاظ على خصائصه الغذائية ومضادات الأكسدة، فالاستخدام الأمثل هو الطهي على نار هادئة أو إضافته للطعام بعد الانتهاء من الطهي.
يمكن دمجه أيضًا مع الأعشاب والتوابل الطبيعية لتعزيز الفوائد الصحية، مثل إضافة عصرة من الليمون أو القليل من الثوم، ما يزيد من تأثيره الوقائي على صحة القلب والشرايين.
نصيحة عملية: إدراج زيت السمسم ضمن النظام الغذائي 3-4 مرات أسبوعيًا يساهم بشكل طبيعي في حماية القلب، خفض الكوليسترول، وتقليل الالتهابات، مع تحسين نكهة الطعام في الوقت ذاته. كما ينصح بمتابعة مستويات الكوليسترول بشكل دوري، ودمج الزيت مع نظام غذائي متوازن غني بالخضراوات والفواكه للحصول على أفضل النتائج الصحية.