صينية مكرونة بالكريمة والخضار.. نكهة شهية وسريعة
إذا كنتِ تبحثين عن وصفة مكرونة مختلفة تجمع بين القوام الكريمي والمذاق الغني للخضار والتوابل، فهذه الصينية ستكون خياركِ الأمثل، فهي تجمع بين سهولة التحضير والمكونات المتوفرة دائمًا في المطبخ، إلى جانب طعم لذيذ يجعلها مناسبة للعشاء العائلي أو العزومات، إليكِ طريقة إعداد صينية المكرونة بالكريمة والفلفل الملون بخطوات بسيطة ونتيجة مبهرة.
المقادير
مكرونة : كيس
- القشطة : عبوة
- جبن البارميزان : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- المشروم : 2 كوب (حبّ مقطّع إلى شرائح)
- الجزر : 3 حبات (مبشور أو مقطّع مكعبات صغيرة)
- بندورة : 2 حبة (مقشّرة ومقطّعة على شكل مكعبات صغيرة)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة ونصف
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- هيل : نصف ملعقة كبيرة (مطحون)
- الكاري : نصف ملعقة صغيرة
- كزبرة خضراء : 2 كوب (مفروم)
- كريمة الطبخ : علبتين (صغيرة)
- جبن موزاريلا : كوب
طريقة تحضير صينية مكرونة بالكريمة والفلفل الملون
ضعي ماء في قدر، ثمّ أضيفي ملعقة ملح كبيرة وملعقتين كبيرتين من الزيت.
اتركي الماء يغلي، ثمّ أضيفي المكرونة، وقلبيها جيداً، واتركي المكرونة تغلي على نار قوية لمدة 10 دقائق، وقلبيها من وقت لآخر، ثمّ صفّيها واشطفيها ببعض الماء الجاري، وضعيها في طبق واسع.
أضيفي القشطة وجبنة البارميزان إلى المكرونة، وقلّبي حتى تتوزع القشطة.
لتجهيز الخضار: سخني الزيت في مقلاة، وأضيفي البصل والثوم، وقلّبيهما على نار متوسطة حتى يذبلا، ثمّ أضيفي المشروم، واستمري بالتقليب حتى يذبل المشروم وتظهر رائحته.
أضيفي الجزر، البندورة، معجون البندورة، الفلفل الأسود، الهيل، الملح، الكاري، الكزبرة، ثمّ قلبي المكوّنات على النار حتّى تختلط، ثمّ ارفعي المقلاة عن النار.
أضيفي الكريمة إلى خليط المشروم، ثمّ تذوقي الطعم لإضافة المزيد من الملح حسب الرغبة.
ضعي ثلثي كميّة المكرونة في طبق الفرن المدهون بقليل من الزيت، ووزّعي خليط الخضار فوقها.
انثري نصف كوب من الموزاريلا فوق الخضار،وأضيفي ما تبقّى من المكرونة.
وزّعي على وجه الطبق ما تبقّى من الموزاريلا، وانثري فوقها البابريكا التي تعطي مذاقاً طيباً ولوناً شهياً للمكرونة.
أدخلي طبق المكرونة إلى الفرن المسخّن مسبقاً على درجة حرارة 280 مئوية لمدة 30 دقيقة حتى يصبح وجهه ذهبيّ اللون، ثم قدميه.
