طريقة تحضير ستيك اللحم مع البطاطس المسلوقة
استمتعي بوجبة شهية وسهلة التحضير تجمع بين طراوة ستيك اللحم ونكهة البطاطس المسلوقة الغنية، هذه الوصفة تقدم لك تجربة مطعم في منزلك بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة.
المكونات:
ستيك: 2 قطعة (400 غم)
بطاطس: 4 حبات (مقطعة حسب الرغبة)
ملح: رشة
فلفل أسود: رشة
زيت الزيتون: ملعقة كبيرة + كمية إضافية للستيك
زبدة غير مملحة: 2 ملعقة كبيرة
خردل: ملعقة كبيرة
طريقة التحضير:
ضعي البطاطس في قدر، وغطيها بماء بارد، واتركيها لتغلي، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الملح.
خففي النار، غطي القدر واطهي البطاطس لمدة 15 دقيقة حتى تصبح طرية، ثم صفيها.
سخني مقلاة على نار متوسطة، ورشي الستيك بالملح والفلفل وادعكيه بالزيت، ثم اطهيه حتى يتحمر لمدة 5 دقائق لكل جانب.
اخفضي النار، ضعي الزبدة في المقلاة، واسكبيها بعد ذوبانها فوق الستيك.
قلّبي الستيك مرتين حتى ينضج لمدة دقيقة لكل جانب، ثم انقليه إلى لوح التقطيع واتركيه يستريح قليلاً.
ضعي ملعقة الزيت في المقلاة، واطهي البطاطس المسلوقة 3 دقائق لكل جانب، ورشيها بالملح والفلفل.
حركي الخردل مع البطاطس، ثم شرحي الستيك وقدميه بجانب البطاطس الساخنة.
