نوع شائع من التوابل يحارب السمنة ويحمي القلب

كشف فريق من الباحثين أن نوعًا شائعًا من التوابل المستخدمة في إعداد الأطباق الهندية الغنية بالكريمة قد يحمل فوائد صحية هامة، منها مكافحة السمنة وتعزيز صحة القلب.

وأظهرت دراسة حديثة أن استهلاك مسحوق بذور حبة البركة السوداء قد يسهم في الحفاظ على الوزن الصحي وتحسين صحة الجهاز القلبي، ويتم استخدام هذه البذور عادة كإضافة إلى أطباق الكاري، وكذلك في الخبز، الأرز، الشوربات، والسلطات لإضفاء نكهة فريدة.

وفي دراسة سريرية أجريت بجامعة أوساكا متروبوليتان اليابانية، شارك 42 فردًا يعانون من مستويات مرتفعة للكوليسترول، حيث تناولوا 5 غرامات يوميًا من هذا المسحوق لمدة ثمانية أسابيع

كشفت النتائج انخفاضًا ملحوظًا في الدهون الثلاثية ونسبة الكوليسترول الضار والكوليسترول الكلي، مع زيادة في الكوليسترول الجيد، ما يقلل من خطر أمراض القلب والموت المبكر.

وأظهرت أيضًا تجارب على مستوى الخلايا أن مستخلص هذه البذور يحد من تكوين الخلايا الدهنية ونضجها، مما يدعم الوقاية من السمنة.

البروفيسورة أكيكو كوجيما يواسا علقت بأن هذا البحث يشير بشكل واضح إلى أهمية بذور حبة البركة السوداء كمكون غذائي وظيفي يساعد في الوقاية من السمنة والأمراض المرتبطة بأنماط الحياة غير الصحية.

تجدر الإشارة إلى أن هذه البذور لطالما كانت جزءًا من الطب التقليدي، حيث تشتهر بخصائصها المضادة للأكسدة والالتهابات، فضلاً عن دورها في تعزيز المناعة وتحسين عمليات الأيض. ومن المقرر أن تبحث الدراسات القادمة في تأثيرها على مقاومة الأنسولين لدى مرضى السكري والعلامات الالتهابية المختلفة.