طريقة عمل كريب نباتي لذيذ وخفيف
استمتعي بكريب نباتي شهي وخفيف بدون منتجات حيوانية، مصنوع من مزيج الدقيق الأبيض والأسمر وحليب الصويا وزيت جوز الهند، وصفة مثالية للإفطار أو التحلية، سهلة التحضير.
المقادير
-الدقيق الأبيض : كوب
- دقيق : كوب (أسمر)
- حليب الصويا : 3 اكواب (نباتي)
- زيت جوز الهند : 4 ملاعق كبيرة (مذاب)
- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
طريقة تحضير كريب للنباتيين
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق الأبيض، والأسمر، والملح.
باستخدام المضرب الكهربائي أضيفي حليب الصويا النباتي تدريجياً إلى المكونات الجافة مع الخفق المستمر حتى تتكون عجينة سائلة ناعمة وخالية من التكتلات.
أضيفي زيت جوز الهند وخلاصة الفانيليا إلى العجينة واخفقي برفق حتى يتجانس الخليط.
غطي الوعاء واتركي العجينة ترتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 15-30 دقيقة.
سخني مقلاة واسعة غير لاصقة على نار متوسطة.
ادهنيها بكمية قليلة جداً من الزيت النباتي أو بخاخ الطبخ إذا لزم الأمر.
صبي حوالي ¼ كوب من العجينة في المقلاة الساخنة وحركي المقلاة بسرعة لتوزيع العجينة بالتساوي على شكل دائرة رقيقة.
اتركي الكريب يخبز لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً من الأسفل وتبدأ الأطراف في الجفاف.
استخدمي ملعقة مسطحة لقلب الكريب واخبزيه لمدة 30-60 ثانية أخرى حتى ينضج ويصبح ذهبياً من الجانب الآخر.
كرري الخطوات حتى تنتهي كل كمية العجين.
ضعي الكريب فوق بعضه البعض في طبق وغطيه بمنشفة مطبخ نظيفة للحفاظ عليه طرياً.
احفظي الكريب في كيس بلاستيكي ليحافظ على طراوته لحين الاستخدام.
