بطاطس مهروسة للرجيم.. قوام كريمي بطعم خفيف وصحي
إذا كنتِ تبحثين عن طبق جانبي لذيذ وخفيف يناسب الرجيم بدون حرمان، فهذه البطاطس المهروسة الصحية هي الخيار المثالي، وتتميز بمكوناتها البسيطة، وقوامها كريمي، ونكهتها غنية بالثوم والبقدونس، وتتماشى مع أي وجبة بروتينية صحية.
المقادير
- البطاطس : 4 حبات (متوسطة)
- لبن زبادي : ثلث كوب (خالي الدسم)
- الثوم : فص (كبير ومهروس)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة (أو حسب الرغبة)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير بطاطس مهروسة للرجيم
قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات متساوية الحجم لتضمني نضجها في نفس الوقت.
ضعي قطع البطاطس في قدر وغطيها بالماء البارد، وأضيفي رشة من الملح.
ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه يغلي، واستمري في السلق لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح البطاطس طرية جداً ويمكن غرس الشوكة فيها بسهولة.
صفي البطاطس من الماء فوراً بعد نضجها.
ضعي البطاطس المسلوقة والساخنة في وعاء عميق، واستخدمي هراسة البطاطس لهرسها جيداً حتى تصبح ناعمة.
أضيفي اللبن الزبادي تدريجياً، مع الاستمرار في الهرس حتى تحصلي على القوام الكريمي المرغوب.
أضيفي الثوم المهروس، الملح، الفلفل الأسود، والكمون، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
أضيفي البقدونس المفروم واخلطيه مع البطاطس المهروسة.
اسكبي البطاطس المهروسة في طبق التقديم، ويمكنك تزيينها برشة من البقدونس ورشة خفيفة جداً من زيت الزيتون.
قدميها فوراً وهي ساخنة كطبق جانبي مع مصدر بروتين صحي، مثل صدر دجاج مشوي أو سمك فيليه مخبوز.
