حلوى لذيذة.. طريقة عمل بسكويت جوز الهند السريع
استمتعي بتحضير بسكويت جوز الهند في المنزل بخطوات سهلة، تتميز بالعجينة الهشه ومذاق جوز الهند الغني، ليصبح خياراً مثالياً لتقديمه مع الشاي، القهوة، أو الحليب في أي وقت.
المقادير
-الدقيق الأبيض : 2 كوب (متعدد الاستخدامات)
- جوز الهند : كوب (مبشور ناعم)
- الزبدة : كوب (لينة وبدرجة حرارة الغرفة)
- السكر الناعم : كوب (بودرة)
- البيض : 1 حبة (كبيرة الحجم)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
طريقة تحضير بسكويت جوز الهند
في وعاء كبير، اخلطي الزبدة اللينة مع السكر الناعم باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط كريمياً وفاتح اللون.
أضيفي البيضة والفانيليا واستمري في الخلط جيداً حتى تتجانس المكونات.
في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
أضيفي جوز الهند المبشور وقلبي المكونات الجافة مع بعضها.
أضيفي خليط المكونات الجافة تدريجياً إلى خليط الزبدة والسكر، واخلطي بيدك أو بملعقة حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
شكلي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم اضغطي على كل كرة برفق بيدك أو بشوكة لإعطائها شكلاً مسطحاً.
رصي البسكويت في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، واتركي مسافة بين كل قطعة وأخرى.
اخبزي البسكويت في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً من الأسفل.
أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه ليبرد تماماً على الصينية قبل نقله إلى طبق التقديم لأنه يصبح المقرمشاً أكثر بعد أن يبرد.
قدميه مع فنجان من الشاي أو القهوة أو الحليب.
