طريقة عمل بلح الشام المقرمش
استمتعي بتحضير بلح الشام المقرمش في المنزل، وصفة تجمع بين القرمشة الذهبية والعجينة، لتصبح حلوى شهية ومثالية لكل المناسبات والعزائم.
المقادير
- الماء : كوب
- دقيق : كوب
- السميد : ملعقة كبيرة
- الزبدة : 50 غم
- النشاء : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- البيض : 3 حبات
- الفانيليا : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- شربات : 2 كوب (شيرة)
طريقة تحضير بلح الشام المقرمش
ضعي الزبدة في قدر على النار مع الماء والفانيليا حتى تسيح ويغلي المزيج.
قومي بخلط الدقيق والنشا وأضيفيه للزبدة والماء على النار ثم ارفعيه عن النار.
أضيفي السميد وقلبي وضعي الخليط على النار حتى يغلي.
أضيفي البيض وحركي حتى يتجانس الخليط ثم أطفئي النار واتركيه ليبرد.
ضعي الخليط في كيس كريمة وسخني الزيت.
شكلي بالكيس أصابع عريضة من العجينة وانزليها مباشرة إلى الزيت الساخن واقليها حتى تصبح ذهبية.
اغمسي القطع الذهبية في القطر البارد وقدميها.
