طريقة تحضير الأرز البسمتي بالكركم والقرفة
الأرز البسمتي الأصفر من الأطباق الجانبية الكلاسيكية التي تتميز بمزيج من الكركم، ورق الغار وعود القرفة، ما يمنحه طعمًا مميزًا، يمكن تقديمه بجانب اللحوم أو الدجاج أو الأطباق النباتية، ليصبح خيارًا رائعًا لأي وجبة، سواء كانت عائلية يومية أو مناسبة خاصة.
المقادير
-أرز بسمتي : كوب ونصف (منقوع)
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- ورق غار : 3 أوراق
- القرفة : عود
- الكركم : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- لومي : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- ماء ساخن : كوبان وربع
طريقة تحضير طريقة عمل الأرز البسمتي الأصفر
سخني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي ورق الغار وعود القرفة والكركم.
قلّبي المكونات قليلاً، ثم أضيفي الأرز، وقلبيه لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الملح واللّومي، واستمري في التقليب لمدة 5 دقائق إضافية.
صبّي الماء الساخن، واتركي القدر على النار حتى يغلي، ثم غطّيه واتركيه على نار هادئة حتى يجف الماء وينضج الأرز تماماً.
ضعي الأرز البسمتي الأصفر في طبق التقديم، وقدّميه ساخناً.
