الكركم.. ذهب أصفر يحارب الالتهابات ويعزز صحة الجسم
يلقب الكركم بـ”الذهب الأصفر” نظرًا لقيمته الصحية العالية وخصائصه العلاجية التي جعلته جزءًا أساسيًا من الطب التقليدي في الهند والصين منذ مئات السنين.
ويحتوي الكركم على مادة فعّالة تُعرف باسم “الكركمين”، وهي المسؤولة عن لونه المميز وفوائده الطبية العديدة، خاصة في محاربة الالتهابات وتعزيز صحة الجهاز المناعي.
أكدت دراسات طبية حديثة أن الكركمين يتمتع بخصائص قوية مضادة للالتهابات، إذ يعمل على تقليل نشاط الإنزيمات المسببة للالتهاب في الجسم. وهذا ما يجعله خيارًا طبيعيًا لمساعدة مرضى التهاب المفاصل والروماتويد، حيث يخفف من الألم ويزيد من مرونة المفاصل.
إلى جانب ذلك، يلعب الكركم دورًا مهمًا في تعزيز صحة الدماغ. فقد أشارت الأبحاث إلى أن مادة الكركمين تساعد على تحسين الذاكرة والوقاية من الأمراض العصبية مثل الزهايمر، بفضل قدرتها على حماية الخلايا العصبية من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
وفيما يتعلق بصحة القلب، أوضح الخبراء أن تناول الكركم بانتظام يساعد في تحسين الدورة الدموية وتقليل مستوى الكوليسترول الضار، مما يساهم في الوقاية من تصلب الشرايين وخفض خطر الإصابة بالجلطات.
كما أن للكركم تأثيرًا إيجابيًا على صحة الجهاز الهضمي. فهو يساعد على تحفيز إفراز العصارة الصفراوية، ما يساهم في تحسين عملية الهضم وتقليل أعراض عسر الهضم والانتفاخ. ولهذا السبب يُستخدم الكركم كثيرًا في الأطعمة كبهار يعزز الطعم والفائدة في آن واحد.
وعلى صعيد الوقاية من الأمراض المزمنة، بيّنت الأبحاث أن الكركمين يمتلك خصائص مضادة للأكسدة تقي من تلف الخلايا، مما يقلل من احتمالية الإصابة بالسرطان. وهناك دراسات تجريبية تشير إلى دوره المحتمل في إبطاء نمو بعض الخلايا السرطانية، إلا أن هذه النتائج ما تزال بحاجة إلى المزيد من الأبحاث لتأكيدها بشكل قاطع.
أما من الناحية الجمالية، فإن الكركم يدخل في صناعة العديد من الأقنعة الطبيعية للبشرة، حيث يساعد على تفتيح لون الجلد وتقليل حب الشباب بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا.
ومع ذلك، شدد الأطباء على ضرورة استهلاك الكركم باعتدال، حيث إن الإفراط في تناوله قد يسبب مشكلات في المعدة أو تداخلًا مع بعض الأدوية، خصوصًا أدوية السيولة.
ويخلص الخبراء إلى أن الكركم ليس مجرد بهار يُضيف لونًا ونكهة للطعام، بل هو علاج طبيعي متعدد الفوائد يعزز صحة الجسم والعقل، ويستحق أن يكون جزءًا من النظام الغذائي اليومي.