طريقة عمل باستا التونة بالصلصة الطازجة
وصفة باستا التونة بالصلصة الطازجة من الأطباق السريعة واللذيذة التي تجمع بين نكهات البحر والخضار، وتجمع هذه الوصفة بين الباستا الطرية، التونة الغنية بالبروتين، وصلصة الطماطم المليئة بالنكهات، مع الأعشاب والتوابل التي تمنح الطبق طعمًا شهيًا ورائحة مميزة، ويمكن إعدادها بسهولة في المنزل لتكون وجبة متكاملة وصحية.
المقادير
- الباستا : 400 غراماً (أو أي نوع مفضل)
- التونة : علبة
- طماطم : 3 حبات (طازجة ومفرومة)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- البصل : 1 حبة (متوسط ومفروم)
- فلفل رومي : 1 حبة (مقطع شرائح)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)
- الفلفل الحار : نصف ملعقة صغيرة (مجروش)
- بقدونس : حسب الرغبة (أو ريحان طازج ومفروم / للتزيين)
- جبن البارميزان : حسب الرغبة (مبشور / للتقديم)
طريقة التحضير
اسلقي الباستا في قدر كبير من الماء المغلي والمملح حسب التعليمات المدونة على العبوة.
صَفّي الباستا واحتفظي بحوالي كوب من ماء السلق.
في مقلاة عميقة على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون، وأضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل.
أضيفي الثوم المفروم وقلّبيه لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته، مع الحرص على عدم حرقه.
أضيفي الطماطم المهروسة والفلفل الرومي والأوريجانو والفلفل الأسود والملح، واتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى تتسبك.
أضيفي التونة المصفاة إلى الصلصة وقلّبيها برفق.
إذا كانت الصلصة سميكة جداً، يمكنك إضافة القليل من ماء سلق الباستا لضبط القوام.
أضيفي الباستا المسلوقة إلى الصلصة وقلّبيها جيداً حتى تتغطى الباستا بالكامل.
قدمي الطبق ساخناً وزيني بالبقدونس أو الريحان المفروم، مع رشة من جبنة البارميزان المبشورة.
