طريقة تحضير جمبري بصلصة البيستو

تفضل أغلب الأمهات تحضير مختلف الأطباق بالمأكولات البحرية لاحتوائها على العديد من الفوائد الهامة لصحة الجسم.

ويُفيد الجمبري النساء لاحتوائه على عناصر غذائية مهمة مثل البروتين، الأحماض الدهنية أوميجا 3، والفيتامينات والمعادن، مما يدعم صحة البشرة والشعر، يخفف من أعراض متلازمة ما قبل الحيض وانقطاع الطمث، ويعزز صحة القلب والعظام، ويساعد في إنقاص الوزن.

 كما أنه مصدر غني بمضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف.

واليوم نقدم لكم جمبري بصلصة البيستو بخطوات سهلة وبسيطة لأسعاد أفراد أسرتها.

المقادير :

- الجمبري : 700 جرام (مقشر ومنزوع الرأس ومغسول)

- الكمون : رشّة (مطحون)

- ملح : حسب الرغبة

- فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون)

- ريحان : 3 اكواب (موّرق ومغسول)

- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)

- زيت الزيتون : نصف كوب

طريقة التحضير

ضعي أوراق الريحان في وعاء الخلاط واخلطي على سرعة متوسطة.

أضيفي الثوم والكمون والملح والفلفل الأسود مع الخلط المستمر ولكن إنتبهي أن لا يصبح المزيج مثل البوريه.

استمري بإضافة الزيت واخلطي حتى تتجانس المكوّنات.

اسكبي الصلصة في وعاء صغير وأدخليه إلى الثلاجة.

ضعي الجمبري في وعاء واسكبي فوقه 6 ملاعق من صلصة البيستو واخلطي.

اتركي الوعاء جانباً لمدة 30 دقيقة.

حمّي الشواية على نار مرتفعة ثمّ شكّي قطع الجمبري بأسياخ خشبية واشويها لمدة 3 دقائق على كل جانب.

ارفعي قطع الجمبري من الأسياخ وضعيها في وعاء، ثمّ وزعي كمية صلصة البيستو المتبقية واخلطي، ثم قدمي الجمبري في طبق التقديم.