طريقة تحضير كفتة داود باشا

كفتة داود باشا طبق مصري شهير بأصل عثماني يرتبط باسم الوالي داود باشا.. يُحضَّر بسهولة ويُقدَّم في طقوس المختلفة.

وتفضل الأمهات تقديم أطباق متنوعة على مائدة الغداء لأفراد أسرتها لتسعدهم بين حين لآخر لتدفع الملل عنهم.

واليوم نقدم لكم طريقة تحضير كفتة داود باشا  بخطوات سهلة وبسيطة .

المقادير

- لحم غنم : 500 جراماً
- البصل : 1 حبة (مبشور ناعم)
- الثوم : 2 ملعقة كبيرة (مهروس)
- طحين : نصف كوب
- عصير الطماطم : 5 حبات
- صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. اخلطي اللحم المفروم مع البصل والثوم والملح والفلفل الاسود والبهارات المشكلة ثم كوري اللحم وضعيه في الطحين واقلي الكرات.

2. في قدر على النار ضعي الزيت ثم اضيفي البصل والثوم ثم اضيفي صلصة الطماطم والطماطم المفرومة واتركي الصلصة حتى تتسبم ثم نكهي بالملح والفلفل الاسود والبهارات المشكلة  واضيفي كرات اللحم المقلية.

3. قدمي داوود باشا ساخنا مع رشة بقدونس.