العسل الأسود والأنيميا.. غذاء شعبي يتحول إلى علاج طبيعي
يُعد العسل الأسود واحدًا من الأطعمة التقليدية في المائدة المصرية والعربية، لكنه في الوقت نفسه يُعتبر مصدرًا غذائيًا غنيًا يساعد على مواجهة الأنيميا، أو ما يُعرف بفقر الدم.
ويحتوي العسل الأسود على نسبة عالية من الحديد، وهو العنصر الأساسي لتكوين الهيموجلوبين في الدم، مما يساهم في زيادة إنتاج كرات الدم الحمراء. وتشير تقارير غذائية إلى أن تناول ملعقتين من العسل الأسود يوميًا قد يساعد على رفع مستوى الحديد بالجسم بشكل ملحوظ، خاصة لدى الأطفال والنساء الأكثر عرضة للإصابة بالأنيميا.
كما يحتوي العسل الأسود على عناصر غذائية أخرى مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم، وهي معادن تدعم صحة العظام وتحسن من عمل الجهاز العصبي. هذه المكونات تجعله خيارًا متكاملًا ليس فقط لعلاج فقر الدم، بل أيضًا لتعزيز الطاقة وتقوية المناعة.
وينصح خبراء التغذية بإدخاله في الوجبات اليومية بطرق بسيطة، مثل تناوله مع الطحينة أو إضافته إلى الخبز، لتشجيع الفئات المختلفة على الاستفادة من قيمته الغذائية. ويعتبر العسل الأسود بديلاً طبيعيًا وآمنًا للمكملات الكيميائية في بعض الحالات، خاصة إذا تم تناوله بانتظام ضمن نظام غذائي متوازن.