سلطة الحمص مع الخضار الطازجة.. وجبة خفيفة مليئة بالفيتامينات
سلطة الحمص مع الخضار الطازجة خيارًا مثاليًا لمحبي الأطباق الصحية والخفيفة، فهي تجمع بين قيمة الحمص الغذائية وفوائد الخضار وألوانها الزاهية.
وبلمسة زيت الزيتون وعصير الليمون، تصبح هذه السلطة وجبة متكاملة غنية بالألياف والفيتامينات، تناسب مائدة الغداء أو العشاء كطبق جانبي أو وجبة رئيسية خفيفة.
المقادير
حمص : 250 غراماً (مسلوق)
- خس الآيسبرغ : رأس
- الفليفلة الحمراء : 60 غراماً (مفرومة ناعمة)
- فلفل اخضر : 60 غراماً (مفرومة ناعمة)
- البصل : 40 غراماً (مفروم ناعم)
- خيار : 50 غم (مقطع إلى مكعبات صغيرة)
- طماطم : 50 غم (مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
- الملفوف الأحمر : 40 غراماً (مفروم ناعم)
- زيت الزيتون : 5 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (حامض)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
لتحضير السلطة: ضعي الحمص المسلوق والفليفلة الحمراء والفليفلة الخضراء والبصل والخيار والطماطم والملفوف الأحمر في وعاء عميق.
تبّلي المكونات بزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود، ثم قلّبي حتى تتداخل معاً.
للتقديم: ضعي خسّ الآيسبرغ في قعر طبق التقديم، ثم ضعي فوقه سلطة الخضار مع الحمص المحضّرة، وقدميها فوراً.
