لتزيين الحلويات.. حضري صوص الكراميل بمكونات بسيطة وسهلة
صلصة الكراميل من الإضافات اللذيذة التي تمنح الحلويات طعماً غنياً ومذاقاً مميزاً، حيث تُحضّر بسهولة من مكونات بسيطة ومتوفرة، ويمكن استخدامها لتزيين الكيك، الآيس كريم، أو أي صنف حلو آخر.
طريقة عمل صوص الكراميل
المقادير
سكر : كوب
الزبدة : ملعقة كبيرة (طرية)
الماء : كوب
النشاء : ملعقة كبيرة (مذوّب بملعقة كبيرة من الماء)
طريقة التحضير
ضعي السكر في مقلاة واسعة على نار متوسطة، واتركيه حتى يذوب مع التحريك من وقت لآخر، ثم أضيفي الزبدة وحرّكي جيداً حتى تذوب مع السكر.
صبّي الماء وحرّكي جيداً، ثم خففي النار واستمري بالتحريك حتى تحصلي على مزيج متجانس.
عند غليان المزيج، أضيفي خليط النشا، وحرّكي حتى يكثف قوام الكراميل، ثم ارفعي المقلاة عن النار.
اتركي الكراميل حتى يبرد بدرجة حرارة الغرفة، ثم استخدميه في تزيين أشهى الحلويات.
