6 طرق لإضافة البنجر في نظامك الغذائي.. له تأثير سحري على صحتك

يعتبر البنجر أو الشمندر، غذاء خارق غني بعناصرٍ غذائية مثل المنجنيز والبوتاسيوم والفيتامينات، وله دور هام في زيادة تدفق الدم، وتنظيف الأمعاء، وتقوية الدماغ، وتحسين البشرة، حيث تحمي مضادات الأكسدة الموجودة فيه البشرة من أشعة الشمس، بينما يُساعد فيتامين ج في إنتاج الكولاجين.

ووفق لموقع "Jagran"، غالبًا ما يتناول الناس البنجر كسلطة فقط، ولكن عليك تناوله بعدة طرق حتى يكون متاح أكثر في نظامك الغذائي، فبجابنب المنجنيز والبوتاسيوم هو يحتوي على عناصر غذائية أساسية أخرى مثل الحديد وحمض الفوليك وفيتامينات ب6 و ج و أ، فحبة بنجر صغيرة يمكن أن تكون مفيدة في علاج عشر مشاكل صحية رئيسية في الجسم.

فوائد البنجر

• تحمي مضادات الأكسدة والفيتامينات الموجودة في البنجر البشرة من أشعة الشمس وتساعد على التخلص من جميع مشاكلها.
• يساعد فيتامين سي الموجود فيه على إنتاج الكولاجين، الذي يحافظ على نضارة البشرة وشدها.
• إذا كان الجسم يعاني من نقص الهيموجلوبين، فإن البنجر علاج سهل وفعال، فهو يحتوي على الحديد بكثرة، مما يساعد على زيادة تدفق الدم.

• يحتوي البنجر على نسبة عالية من فيتامين C الذي يزيد من مناعة الجسم لمحاربة الأمراض.
• تزيد النترات الموجودة فيه من تدفق الدم إلى الدماغ، مما يجعله أكثر حدة، كما أن عنصر البيتايين يُحسّن المزاج ويقي من الاكتئاب.
• نظرًا لكونه غنيًا بالألياف، فإن البنجر يحسن الجهاز الهضمي ويساعد في تنظيف المعدة.

• يحتوي البنجر على عنصر يُسمى البيتانين، الذي يُساعد في مكافحة السرطان.
• قد أظهرت الأبحاث أن عصير البنجر يُمكن أن يمنع نمو خلايا سرطان الثدي والمعدة والأمعاء.
• يحتوي البنجر على خصائص مضادة للالتهابات مما يقلل من التهاب الكبد ويحافظ على صحته.
• يعتبر البنجر مفيد جدًا للحوامل، فهو لا يقي من فقر الدم فحسب، بل يُساعد أيضًا على نمو الجنين في الرحم، كما أنه يقي من العديد من الأمراض.

• تُنتج النترات الموجودة في البنجر غاز أكسيد النيتريك في الجسم، الذي يُوسّع الأوردة ويحافظ على تدفق الدم بشكل سليم، وهذا يُحافظ على ضغط الدم ويُقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
• يساعد فيتامين أ الموجود فيه على تحسين البصر.
• يحتوي البنجر على نسبة عالية من الألياف ومنخفضة السعرات الحرارية، مما يساعد على إنقاص الوزن.