استشاري تغذية يوضح الوقت الأنسب لتناول لحوم الأضحية (فيديو)
كشف هاني جبران، استشاري التغذية العلاجية، عن آليات التخزين السليم للحوم والأضاحي، أن لحوم الأضحية تعاني من تيبس عضلي بعد الذبح، ولذلك ستؤثر على طعم اللحوم وتسويتها، ومن الأفضل ترك اللحمة لفترة حتي تصبح أفضل.
نظافة اللحوم بعد الذبح:
وأكد “جبران” خلال حواره مع برنامج “صباح الخير يا مصر”، المذاع خلال على القناة الأولى، أن نظافة اللحوم بعد الذبح شرط أساسي.
وذكر أنه لا يمكن ترك اللحوم خارج الثلاجة بعد الأضحية لأكثر من ساعتين فقط، متابعًا: يفضل تخزين اللحوم في أوراق نايلون لتكون محكمة الغلق، ومن ثم لفها بورق الألومنيوم.
أنسب وقت لتناول لحوم الأضحية من 6 إلى 12 ساعة:
وأكد استشاري التغذية العلاجية، أن أنسب وقت لتناول لحوم الأضحية من 6 إلى 12 ساعة، مشيرًا إلى أن الدهون تعمل على تغيير طعم اللحوم، ولذلك يفضل فصلها عن قطع اللحمة.