لهذا السبب.. من الأفضل تناول الموز بقشره
يؤكد الخبراء أن قشور الموز مفيدة جدًا وتحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن الضرورية للصحة.
وتناول الموز بقشره من حيث كمية المواد القيّمة التي يحتويها، صحية تمامًا كالفاكهة نفسها، وفقًا لما ذكرته صحيفة ZIV.ru الإلكترونية لخبراء التغذية، وتجدر الإشارة إلى أن الموز يحتوي على كمية كبيرة من فيتامينات ب، بالإضافة إلى المغنيسيوم، وبفضل هذا المزيج، يُحسّن أداء الجهاز العصبي.
وفي الوقت نفسه، يتميز الموز بمؤشر سكري منخفض، ولا يُعالَج كالكربوهيدرات السريعة - فهو يُوفر الطاقة دون ارتفاع مفاجئ في مستوى السكر، أما بالنسبة لقشور الموز، فيُنصح بتناولها مُعالَجة، سواءً مسلوقة أو مجففة، وفقًا للخبراء.
ويحتوي قشر الموز على الألياف التي تنظم وظيفة الأمعاء، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والبروتين، وفيتامينات أ، ب، ج. وبفضل الكمية الكبيرة من اللوتين، يمكن لقشر الموز تحسين الرؤية، كما يقول الخبراء.
من المثير للاهتمام، قبل ذلك، أثبتت الدكتورة مارلين غلينفيل، ممثلة الجمعية الطبية الملكية البريطانية، أن الناس يرتكبون خطأً بالتخلص من قشور الخضراوات والفواكه ووفقًا لهذه العالمة، تتميز جميع المنتجات بالتآزر الحيوي فالفوائد الغذائية لجزء منها مدعومة بعناصر دقيقة قيّمة في جزء آخر.