طريقة عمل السمسمية في المنزل بسهولة لمذاق شهي في العيد
السمسمية من الحلويات التقليدية التي تُحضر في المناسبات، خاصة خلال الأعياد، حيث تتميز بقوامها المقرمش وطعمها الحلو الغني، وتعتمد هذه الحلوى على مكونات بسيطة، أهمها السمسم المحمص والعسل أو السكر، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتحلية خفيفة ولذيذة، وفيما يلي نعرض لك طريقة تحضير السمسمية في المنزل بسهولة.
طريقة عمل السمسمية
المقادير
السمسم : كوب ونصف
سكر : كوب
الماء : كوب
عصير الليمون : 1 حبة (حامض)
الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
حمّصي السمسم قليلاً في مقلاة على نار متوسطة.
في قدر صغير على نار متوسطة، ضعي الماء والسكر وعصير الليمون، واتركيه حتى تزيد كثافته.
ضعي السمسم المحمص فوق مزيج السكر والليمون مع التقليب لمدة دقيقتين، ثم ارفعي القدر عن النار.
ادهني صينية فرن بالزيت، ثم صبّي فيها خليط السمسم.
أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تتماسك وتتحمّر.
أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.
قطّعي السمسمية إلى مستطيلات أو مربعات بحسب الرغبة، وضعيها في طبق التقديم، وقدميها.
فوائد تناول السمسم
تعزيز صحة العظام
وجود كمية كبيرة جدًا من المعادن الهامة في السمسم جعلته ذا مكانة عالية في تعزيز صحة العظام، لذلك ينصح بتناوله في حالات الإصابة بهشاشة العظام أو حتى بالكسور.
السيطرة على داء السكري
تشير بعض الدراسات إلى أن بذور السمسم يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي على التحكم في أعراض داء مرض السكري ويمكن أن تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم بشكل عام.
ترطيب البشرة
يمكن أن يؤدي الطقس البارد إلى جفاف الجلد وتقشره، وتعد بذور السمسم مصدرًا جيدًا للأحماض الدهنية، التي يمكن أن تساعد في الحفاظ على رطوبة البشرة ومنعها من الجفاف خلال أشهر الشتاء.
دعم المناعة
تحتوي بذور السمسم على مضادات الأكسدة مثل فيتامين E الذي يدعم جهاز المناعة، ويعد الحفاظ على قوة الجهاز المناعي أمرًا ضروريًا خلال فصل الشتاء لتجنب نزلات البرد والأمراض الشائعة.
غني بالمغذيات
إن بذور السمسم مليئة بالعناصر الغذائية مثل الحديد والمغنيسيوم والزنك والكالسيوم، والتي تعتبر معادن ضرورية للحفاظ على الصحة العامة، خاصة خلال فصل الشتاء عندما يؤثر الطقس البارد على الجسم.
