طريقة عمل شوربة الذرة الصحية| تعزز المناعة
شوربة الذرة من الأطباق الغنية بالفوائد والتي يمكنك إعدادها على سفرة رمضان كبديل للشوربة التقليدية، وفيما يلي نقدم لك طريقة عملها بالخطوات.
طريقة عمل شوربة الذرة
المكونات
الذرة : علبة
الدجاج : 2 صدر (مسلوق ومقطع مكعبات)
مرق دجاج : 3 اكواب
حليب : كوب
عصير الليمون : ملعقة كبيرة
النشاء : ملعقة كبيرة
ماء بارد : 3 ملاعق كبيرة
صلصة الصويا : ملعقة صغيرة
البيض : 1 حبة
طريقة التحضير
صفّي علبة الذرة من الماء، وضعيها في قدر على النار.
أضيفي مكعبات الدجاج المسلوق ومرق الدجاج والحليب وعصير الليمون فوق الذرة، واتركي القدر على النار قليلاً دون أن تنتظري حتى الغليان.
ذوّبي النشا في الماء البارد، ثم صبي المزيج في القدر فوق المكونات.
اخلطي المزيج باستمرار بواسطة المضرب اليدوي حتى قرب الغليان.
أضيفي قبل الغليان، صلصة الصويا والبيض، وأعيدي الخلط بالمضرب اليدوي حتى تمام التجانس.
اتركي القدر على نار هادئة لمدة دقيقتين حتى تمام نضج الشوربة.
وزعي شوربة الذرة بالدجاج في أطباق التقديم، ثم قدميها ساخنة.
غنية بمضادات الأكسدة
تحتوي الذرة المسلوقة على مضادات الأكسدة مثل حمض الفيروليك واللوتين والزياكسانثين التي تساعد على حماية الخلايا من التلف، ما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب والاضطرابات العصبية التنكسية.
مصدر جيد للألياف
تحتوي الذرة المسلوقة على نسبة عالية من الألياف الغذائية، التي تعمل على تعزيز صحة الجهاز الهضمي، وتمنع الإمساك، وتدعم مستويات السكر في الدم الصحية.
خفض الكولسترول
يمكن للألياف والفيتامينات والمعادن الموجودة في الذرة المسلوقة أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول السيئ (LDL)، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
يدعم بكتيريا الأمعاء الصحية
تحتوي الذرة المسلوقة على ألياف حيوية تغذي البكتيريا المعوية الجيدة وتعزز ميكروبيوم الأمعاء الصحي، وهو أمر ضروري لوظيفة المناعة والرفاهية العامة.
العناصر الغذائية الأساسية
الذرة المسلوقة مصدر جيد لفيتامينات B وC وE، ومعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد التي تدعم إنتاج الطاقة ووظيفة المناعة والصحة العامة.
إدارة سكر الدم
قد تساعد الألياف ومضادات الأكسدة الموجودة في الذرة المسلوقة على إبطاء امتصاص السكر في الجسم، مما يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
دعم صحة البشرةللذرة المسلوقة تأثيرات إيجابية على صحة الجلد، لأن فيتامين سي المتوفر بها يحافظ على نضارة ومرونة وشباب البشرة، عن طريق زيادة إنتاج الكولاجين.
تقوية المناعة
تصبح مناعة الجسم أكثر قوة عند تناول الذرة المسلوقة بانتظام، ليس لمحتواها العالي من فيتامين سي فقط، بل لاحتوائها أيضًا على فيتامين أ، الذي يعزز من قدرة الجسم على التصدي للبكتيريا والفيروسات.
