الأرجنين.. تعرفي على فوائده المذهلة ومصادره الغذائية
الأرجنين من الأحماض الأمينية الأساسية التي تلعب دوراً هاماً في دعم وظفائف الجسم المختلفة، خاصة في تعزيز تدفق الدم وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية، وفيما يلي نعرض لك أبرز فوائده ومصادره الغذائية.
فوائد الأرجنين
المساهمة في علاج ارتفاع ضغط الدم
أظهرت دراسة قدرة الأرجنين على خفض الدم عند بعض الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم، لذا يُنصح مرضى ارتفاع ضغط الدم بإدخال الأطعمة التي تحتوي على الأرجنين ضمن قائمة أغذيتهم.
تنظيم ضغط الدم
قد تفيد مكملات إلـ رجينين الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
أظهرت الدراسات أن تناول مكملات إلـ أرجينين قد يساعد في خفض قراءات ضغط الدم الانقباضي (الرقم العلوي) والانبساطي (الرقم السفلي).
الأرجنين ضروري لإنتاج أكسيد النيتريك الضروري لاسترخاء الخلايا المكونة للأوعية الدموية، وكذلك لتنظيم ضغط الدم.
وجدت مراجعة أجريت عام 2016 لـ 7 دراسات أن تناول مكملات إلـ أرجينين عن طريق الفم أو الوريد قلل بشكل كبير من ضغط الدم الانقباضي والانبساطي لدى البالغين الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم بنسبة تصل إلى 5.4 مم/ زئبق، و3.1 مم/ زئبق، على التوالي.
تنظيم نسبة السكر في الدم
تظهر الأبحاث أن الأرجينين قد يفيد مرضى السكري عن طريق تحسين التمثيل الغذائي للغلوكوز وحساسية الأنسولين.
الأرجينين ضروري لإنتاج أكسيد النيتريك، ويلعب أكسيد النيتريك أدوارًا مهمة في الوظيفة الخلوية وكيفية استجابة جسمك للأنسولين، وهو هرمون ينقل سكر الدم من الدم إلى الخلايا، حيث يتم استخدامه للحصول على الطاقة.
لذلك، قد تساعد زيادة توافر أكسيد النيتريك في تعزيز وظيفة الخلايا التي تفرز الأنسولين ومساعدة جسمك على استخدام سكر الدم بشكل أكثر كفاءة.
أظهرت بعض الأبحاث أن العلاج طويل الأمد بمكملات إلـ أرجينين قد يمنع مرض السكري في الفئات المعرضة للخطر.
المصادر الغذائية للأرجنين
الديك رومي
ستجد أعلى كمية من الأرجينين في صدر الديك الرومي، وصدر واحد مطبوخ يحتوي على 16 غراما، ولا يعتبر الديك الرومي مصدرًا كبيرًا للبروتين فحسب، بل يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية الأخرى مثل فيتامينات ب وأحماض أوميغا 3 الدهنية.
الدجاج
الدجاج هو وسيلة أخرى صحية للحصول على البروتين، كما أنه ثالث أفضل مصدر للأرجينين، ويحتوي صدر دجاج واحد على 70 في المائة من البروتين اليومي الموصى به، وحوالي 9 غرامات من الأرجينين.
بذور اليقطين
المصادر الحيوانية ليست الطريقة الوحيدة للحصول على البروتين والأرجينين، وكوب واحد من بذور اليقطين يحتوي على 7 غرامات تقريبًا، وتعتبر بذور اليقطين أيضًا مصدرًا كبيرًا لمعادن الحديد والزنك.
فول الصويا
كوب واحد من فول الصويا المحمص يحتوي على 4.6 غرامات من الأرجينين، ويعتبر فول الصويا أيضًا مصدرًا كبيرًا لمعادن البوتاسيوم والمغنيسيوم.
الفول السوداني
يحتوي كوب الفول السوداني على 4.6 غرامات من الأرجينين، ويعتبر الفول السوداني مصدرًا جيدًا لفيتامينات B3 وE، وحمض الفوليك، والنياسين.
سبيرولينا
سبيرولينا هو نوع من الطحالب الخضراء المزرقة التي تنمو في البحر، وغالبًا ما يتم شراؤه على شكل مسحوق ويستخدم لإضافة عناصر غذائية إضافية إلى العصائر، وكوب واحد من سبيرولينا يحتوي على 4.6 غرامات من الأرجينين مع كميات عالية من الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والنياسين، ومع ذلك، بالنسبة لوصفات العصائر، فمن المرجح أن تستخدم ملعقة كبيرة من سبيرولينا والتي تحتوي على 0.28 غرام من الأرجنين.
منتجات الألبان
نظرًا لأنها مصادر للبروتين، يمكنك أيضًا الحصول على الأرجينين من منتجات الألبان مثل الحليب والجبن والزبادي، ويحتوي كوب واحد من الحليب على حوالي 0.2 غرام، و4 أونصات من جبنة الشيدر تحتوي على حوالي 0.25 غرام.
الحمص
حبوب الحمص، طريقة رائعة للحصول على البروتين والألياف، خاصةً إذا كنت لا تأكل اللحوم، ويحتوي كوب واحد من الحمص المطبوخ على 1.3 غرام من الأرجينين، و14.5 غرامًا من البروتين، و12.5 غرامًا من الألياف الغذائية.
العدس
العدس مصدر نباتي صحي آخر للألياف والبروتين، وليس من المستغرب أن تجد أرجينين فيها أيضًا، حوالي 1.3 غرام لكل كوب، ويحتوي كوب واحد من العدس أيضًا على 63 في المائة من احتياجاتك اليومية من الألياف الغذائية.
