طريقة عمل دجاج بالكاري والأرز البسمتي لإفطار سريع في رمضان
دجاج بالكاري والأرز البسمتي من الأكلات الخفيفة واللذيذة التي يمكنك إعدادها في وقت قياسي لرمضان، وفيما يلي نعرض لك طريقة تحضيرها وفوائدها المذهلة للجسم.
طريقة عمل دجاج بالكاري والأرز البسمتي
أرز بسمتي : كوب (مغسول ومصفى)
بودرة الكاري : ملعقة صغيرة
سمن : ملعقة كبيرة
البصل : 1 حبة (مفروم شرائح رفيعة)
الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
فلفل أسود : 4 حبات
القرنفل : 2 عود
القرفة : عود
حبهان : 3 حبات
الكركم : نصف ملعقة صغيرة
ملح : ملعقة صغيرة
صدر الدجاج : 2 صدر (فيليه / مقطع مكعبات متوسطة)
ماء ساخن : 2 كوب
طريقة التحضير
سخني الزيت والسمن في قدر.
أضيفي البصل وقلبي لمدة 8 دقائق حتى يتحمر ويصبح ذهبي اللون.
أضيفي الدجاج والملح والفلفل الأسود والهيل والقرفة والقرنفل وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي نصف كوب ماء، وغطي القدر، واتركيه على النار لمدة 15 دقيقة.
أضيفي الأرز والكاري والكركم وقلبي، ثم أضيفي باقي كمية الماء وخففي النار ثم غطي القدر واتركيه على النار لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
اسكبي الأرز في طبق التقديم وزينيه بالمكسرات وقدميه إلى جانب السلطة حسب الرغبة.
يُساهم في خفض خطر الإصابة بالسرطان
وجدت إحدى الدراسات أن مكونات الكاري تعمل على محاربة الخلايا السرطانية، وبالتالي خفض خطر الإصابة به خاصة كل من سرطان البروستاتا، وسرطان القولون، وسرطان الثدي، وسرطان الدماغ.
فوائد الكاري للجسم
علاج مشاكل المعدة
يمكن علاج الإسهال والإمساك بشكل فعال بأوراق الكارى، حيث تحتوى على قلويدات تسمى كاربازول تساعد فى السيطرة على الإسهال، ويمكن أن تؤكل أوراق الكارى نيئة أو مطبوخة.
جيد للبشرة والشعر
يمكن استخدام أوراق الكارى لعلاج الحروق والطفح الجلدى ولدغ الحشرات والإصابات، حيث يمكن وضعها على البشرة، حيث إن تركيز فيتامين سى القوى المضاد للأكسدة فيها يحافظ على مرونة الجلد ومظهره الشاب، كما أنه مفيد للشعر ومعروف بأنه مفيد لمن يحاربون تساقط الشعر
مفيد لمرضى السكرى
تحتوى أوراق الكارى على الكثير من الألياف، وتم اكتشاف أن الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف مفيدة لمرضى السكر، وقد تساعد فى تقليل معدل امتصاص الجسم للسكر، وبالتالى تنظيم مستويات السكر فى الدم.
يعمل على زيادة الشعور بالشبع
إذ وجدت إحدى الدراسات أن تناول 6 12 غرام من الكمون مع الطعام من شأنه أن يقلل من الشعور بالجوع وتناول الطعام لاحقًا.
