بان كيك الشوفان والموز.. وجبة سحور خفيفة وصحية
بان كيك من الأطباق الشهية التي يفضلها الكثيرون، سواء كوجبة إفطار أو كتحلية خفيفة، لكن تحضيره بالدقيق الأبيض قد لا يكون الخيار المثالي لوجبة السحور، خاصة لمن يبحثون عن خيارات صحية تمد الجسم بالطاقة لساعات طويلة دون التسبب في الشعور بالجوع سريعًا. لذلك، يمكن استبدال الدقيق الأبيض بمكونات أكثر فائدة مثل الشوفان والموز، مما يجعل البان كيك غنيًا بالألياف والعناصر الغذائية المهمة التي تعزز الشعور بالشبع وتحافظ على مستويات الطاقة خلال فترة الصيام.
يتميز بان كيك الشوفان والموز بقيمته الغذائية العالية، حيث يوفر الشوفان الكربوهيدرات المعقدة التي تمد الجسم بالطاقة ببطء، بينما يضيف الموز مذاقًا طبيعيًا حلوًا ويمنح الجسم جرعة جيدة من البوتاسيوم والمغنيسيوم، مما يساعد في تقليل الشعور بالتعب والجفاف أثناء الصيام. بالإضافة إلى ذلك، فإن هذه الوصفة لا تتطلب الكثير من الوقت أو المكونات، ويمكن تحضيرها بسهولة لتكون خيارًا مثاليًا لوجبة سحور مغذية وخفيفة، وفيما يلي نعرض لك طريقة تحضير بان كيك الشوفان والموز بخطوات بسيطة وطعم لذيذ يناسب أجواء رمضان.
طريقة عمل بان كيك الشوفان والموز
المكونات:
1 كوب شوفان مطحون
1 حبة موز ناضجة
1 بيضة
½ كوب حليب (يفضل الحليب النباتي كحليب اللوز)
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
½ ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة عسل طبيعي (اختياري)
½ ملعقة صغيرة فانيليا
زيت جوز الهند للطهي
طريقة التحضير:
في وعاء، يُهرس الموز جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
يُضاف البيض والفانيليا والعسل ويُخلط المزيج جيدًا.
يُضاف الشوفان المطحون، البيكنج باودر، القرفة، والحليب تدريجيًا مع الخلط حتى يصبح القوام متجانسًا.
تُسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة مع مسحة خفيفة من زيت جوز الهند.
يُسكب مقدار ربع كوب من الخليط في المقلاة، ويُترك حتى تتشكل فقاعات على السطح، ثم يُقلب على الوجه الآخر حتى ينضج تمامًا.
يُكرر الأمر مع بقية الخليط، ثم يُقدم البان كيك دافئًا مع العسل أو الفواكه الطازجة.
نصائح إضافية:
يمكن إضافة الجوز المفروم أو القليل من بذور الشيا لزيادة القيمة الغذائية. كما يمكن استبدال الموز بالتفاح المهروس لمن يفضل نكهة مختلفة.
بان كيك الشوفان والموز خيار مثالي لسحور صحي، إذ يجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الغذائية، مما يجعله وجبة مشبعة تمنح الجسم طاقة متوازنة خلال ساعات الصيام.
فوائد الوصفة:
الشوفان مصدر غني بالألياف القابلة للذوبان، مما يساعد على تحسين الهضم وتعزيز الشعور بالشبع. أما الموز، فهو مليء بالبوتاسيوم الذي يساعد في الحفاظ على توازن السوائل في الجسم، مما يقلل من العطش أثناء النهار، كما أن استخدام العسل الطبيعي بدلاً من السكر يجعل هذه الوصفة صحية أكثر.
