"هل تصبح الشوكولاتة رفاهية نادرة؟".. خبير تغيرات مناخية يكشف
حذّر الدكتور عادل بن محمد، خبير التغيرات المناخية، من التأثيرات السلبية التي تلقي بظلالها على زراعة الكاكاو نتيجة التغيرات المناخية المتسارعة، مشيرًا إلى أن هذه الزراعة تتطلب ظروفًا بيئية دقيقة أصبحت مهددة بفعل ارتفاع درجات الحرارة، واضطراب أنماط هطول الأمطار، وتغير جودة التربة، وما له تأثير كبير على الشوكولاتة خلال الفترة المقبلة.
الحصول على الشوكولاتة أكثر صعوبة
وأوضح “بن محمد”، خلال مداخلة عبر الإنترنت ببرنامج “هذا الصباح”، المُذاع عبر شاشة “القاهرة الإخبارية”، أن التكيف مع هذه التحديات يستلزم حلولًا علمية مثل تقنيات تخزين المياه، واستخدام الري الفعّال، وزراعة أشجار لتوفير الظل لأشجار الكاكاو، إلا أن هذه الإجراءات ترفع التكاليف، ما قد يجعل الحصول على الشوكولاتة أكثر صعوبة ويحوّلها إلى منتج فاخر.
وأشار إلى أن البحث عن بدائل للكاكاو لا يزال في مراحله الأولية، ومعظم المنتجات البديلة المتوفرة في الأسواق تعتمد على مكونات غير طبيعية، مما يفقد الشوكولاتة طابعها الأصلي. كما طرح إمكانية التوسع في زراعة الكاكاو في مناطق جديدة باستخدام تقنيات الزراعة الحديثة مثل البيوت المكيفة، خاصة في أوروبا وشمال إفريقيا.
ارتفاعًا تاريخيًا في درجات الحرارة
و شدد الدكتور عادل على أن عام 2024 شهد ارتفاعًا تاريخيًا في درجات الحرارة وحرائق غابات واسعة، مما يجعل مؤتمر المناخ القادم "COP30" لحظة فاصلة في مواجهة هذا التهديد، إلا أن المشهد السياسي العالمي، مع انسحاب بعض الدول من الالتزامات المناخية، قد يعقد فرص التوصل إلى حلول عاجلة.
وختم حديثه بالتأكيد على أن مواجهة التغيرات المناخية تتطلب تكيفًا على مستوى الزراعة والاستهلاك، لأن تأثيراتها لم تعد مجرد تحذيرات علمية، بل واقع ملموس ينعكس على حياتنا اليومية، بدءًا من المنتجات الغذائية الأساسية وصولًا إلى رفاهيات مثل الشوكولاتة.
ما هي فوائد الشوكولاتة الداكنة؟
الشوكولاتة الداكنة، التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو، تُعد من الأطعمة التي تحظى بشعبية كبيرة حول العالم، وذلك ليس فقط بسبب طعمها الرائع، بل أيضًا بفضل فوائدها الصحية العديدة، إذا تم تناولها باعتدال، يمكن أن تقدم الشوكولاتة الداكنة العديد من الفوائد للجسم والعقل.