مطحن وصومعة سلندرات كفر الشيخ تستقبل 69 ألف طن قمح

قال المهندس وائل التملاوي، مدير عام الاستلام والتخزين بقطاع مطاحن كفر الشيخ بشركة مطاحن وسط وغرب الدلتا، إن منظومة توريد وتخزين القمح تعمل بالتنسيق مع وزارة التموين والتجارة الداخلية، وفق توجيهات الدكتور شريف فاروق، وزير التموين، ومتابعة وكيل الوزارة، بما يضمن توفير الكميات اللازمة لتشغيل مطحن كفر الشيخ يوميًا، إلى جانب تلبية احتياجات المطاحن وفقا للبرامج التشغيلية المعتمدة.

وأوضح التملاوي، خلال جولة داخل مطحن سلندرات كفر الشيخ، بمشاركة المركز الإعلامي بوزارة التموين والتجارة الداخلية، أن المطحن يتعامل مع نحو 350 طنًا من القمح يوميًا، وفقًا للبرنامج التشغيلي واحتياجات الإنتاج، مشيرًا إلى أن منظومة الطحن تعتمد على القمح المحلي والمستورد، بنسب تصل إلى 50% لكل منهما، بحسب الخطة التشغيلية والكميات المتاحة.

وأضاف أن صومعة كفر الشيخ التخزينية تبلغ سعتها الإجمالية 30 ألف طن، موزعة على 6 خلايا، بطاقة استيعابية تصل إلى 5 آلاف طن لكل خلية، موضحًا أن الصومعة تستقبل القمح المحلي والمستورد وفقًا لطبيعة المخزون واحتياجات التشغيل.

وأستطرد أن انتهاء موسم توريد القمح المحلي، الذي خصصت خلاله الشركة عددًا من الخلايا لاستقبال وتخزين القمح المحلي، إلى جانب تخصيص خلية للقمح المستورد، لافتًا إلى أن الجولة تستهدف التعرف على طبيعة العمل داخل الصومعة، ومتابعة آليات استقبال القمح وتخزينه والإجراءات التي تنفذها فرق العمل، بالتنسيق بين إدارة المطحن ومدير الصومعة والعاملين بالمنظومة.

وكشف مدير عام الاستلام والتخزين بقطاع مطاحن كفر الشيخ أن إجمالي كميات القمح التي استقبلتها الشركة بالمحافظة، من خلال الصوامع والشون التابعة لها، بلغ نحو 69 ألف طن خلال الموسم الحالي، متجاوزًا المستهدف بصورة طفيفة.

وأكمل أن الشركة تمتلك صومعة تخزينية بكفر الشيخ بطاقة 30 ألف طن، موزعة على 6 خلايا، إلى جانب 4 شون استُخدمت خلال الموسم لاستقبال القمح وتخزينه، بما يعزز الطاقة الاستيعابية لمنظومة التوريد.

وأستكمل الملاوي أن امتلاء الصومعة والشون التابعة للشركة بالكميات المخصصة للتخزين، مشددًا على أن إجمالي الـ69 ألف طن يمثل الكميات التي استقبلتها شركة مطاحن وسط وغرب الدلتا من خلال منشآتها التابعة بمحافظة كفر الشيخ، ولا يشمل الكميات التي استقبلتها أو خزنتها جهات أخرى، من بينها بنك التسليف والجهات المعنية الأخرى.

مطحن كفر الشيخ ينتج 350 طنًا من الدقيق يوميًا

من جانبه، قال المهندس عبد الحميد النجار، مدير عام مطحن كفر الشيخ التابع لشركة مطاحن وسط وغرب الدلتا، إن الطاقة الإنتاجية للمطحن تبلغ 350 طنًا يوميًا، موضحًا أن نسبة استخراج الدقيق البلدي تصل إلى 87.5%.

وأردف النجار أن المطحن يخدم نحو 450 مخبزًا موزعة على 5 مراكز بمحافظة كفر الشيخ، بما يسهم في توفير احتياجات المخابز من الدقيق البلدي، مشيرًا إلى أن استقبال القمح يتم من خلال نورة المطحن أو عبر الخط الثاني الذي ينقل القمح مباشرة من الصوامع كما أن القمح، عقب وصوله إلى المطحن، يمر بمرحلة الاستقبال من خلال الغربال المخصص لهذه العملية، والذي يعمل على فصل الحبات الأكبر والأصغر من الأحجام المطلوبة، باعتبارها خطوة أولية ضمن مراحل تجهيز القمح للطحن.

ولفت مدير عام المطحن إلى انتقال القمح بعد ذلك إلى صوامع تخزين الخام، التي تبلغ سعتها الإجمالية 1500 طن، موزعة على 3 صوامع، بطاقة استيعابية تصل إلى 500 طن لكل صومعة.

واختتم  أن القمح ينتقل بعد التخزين إلى مرحلة الترطيب، إذ يُسحب من صوامع الخام ويُنقل إلى غربال آخر لإجراء عملية الغربلة الثانية، قبل مروره إلى جهاز "كيب جلي" ، الذي يتولى فصل المكونات وفقًا للأحجام، ضمن مراحل تجهيز القمح واستكمال عمليات الطحن.