على الطريقة التركية.. حضري أرز بحليب اللذيذ
يُعدّ أرز بالحليب من أشهر الحلويات التركية التقليدية التي تمتاز بطعمها الغني وقوامها الكريمي اللذيذ، وتُحضّر هذه الوصفة بمكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ، وتُقدّم باردة لتمنحك مذاقًا فريدًا يوازن بين الحلاوة والنعومة في كل ملعقة.
المقادير
- الأرز المصريّ : نصف كوب
- حليب : 4 أكواب وثلاثة أرباع الكوب
- سكر : كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- نشاء الذرة : 2 ملعقة كبيرة
- البيض : 1 حبة (مخفوق مع 3 ملعقة كبيرة من الحليب)
طريقة تحضير مقادير رز بحليب على الطريقة التركية
اسلقي الأرز في قدر من الماء المغلي على النار لمدة 5 دقائق.
ضعي 3 أكواب وثلاثة أرباع الكوب من الحليب في قدر متوسط الحجم على النار، ثم أضيفي السكر والفانيليا، وحرّكي جيداً.
اتركي المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يغلي.
ذوّبي النشا في كوب الحليب المتبقي.
صبّي مزيج النشا في قدر الحليب والسكر، ثم أضيفي الأرز المطبوخ، واتركي الخليط على النار مع التحريك باستمرار حتى يغلي ويصبح ثقيل القوام.
وزعي الخليط في كاسات مناسبة للفرن، ووزعي القليل من مزيج البيض المخفوق على وجه كل منها.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي الكاسات إلى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الحلى ويتحمّر وجهه.
أخرجي الكاسات من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.
ضعي كاسات الأرز بالحليب في الثلاجة حتى تبرد تماماً قبل التقديم.
تابعوا آخر أخبار بوابة الوفد الإلكترونية عبر نبض