وصلت لـ1000 جنيه.. وجبة الفسيخ تفسد فرحة المواطنين بشم النسيم في الإسكندرية

يُعد عيد شم النسيم مناسبة مميزة تعكس عمق الهوية والتراث المصري، حيث يحرص المصريون على الاحتفال به سنويًا من خلال عادات وتقاليد متوارثة، أبرزها الخروج إلى الطبيعة والاستمتاع بجمال أجواء الربيع، إلى جانب تجمع العائلات وتبادل الزيارات، وتناول الأطعمة الخاصة بهذه المناسبة مثل الفسيخ، الرنجة، السردين، البصل الأخضر، والبيض الملون.

ومع اقتراب موعد الاحتفال، بدأت الأسواق، خاصة في مدينة الإسكندرية، تشهد إقبالًا متزايدًا من المواطنين على شراء الأسماك المملحة والمدخنة، في ظل بدء العد التنازلي لاستقبال العيد. ورغم ارتفاع أسعار الفسيخ هذا العام، حيث تراوحت بين 300 و500 جنيه للكيلو، إلا أن المحال التجارية سجلت إقبالًا متوسطًا من قبل الزبائن الذين حرصوا على شراء احتياجاتهم مبكرًا.

"بهجة شم النسيم تفسدها الأسعار"

خيرية أحمد، عاملة، عبّرت عن استيائها من ارتفاع الأسعار قائلة:"كنت أشتري الفسيخ في السنوات الماضية، لكن هذا العام الأسعار مرتفعة جدًا، لذلك قررت أنا وإخوتي شراء الرنجة والسردين المملح مع البصل الأخضر والخروج في نزهة. هذه عادتنا كل سنة؛ نلم شمل الأسرة ونستمتع بفرحة شم النسيم. لم نسمح لغلاء الأسعار أن يفسد علينا بهجة العيد."

أما إسراء أحمد، ربة منزل، فقد أوضحت أنها تخطط مسبقًا لهذه المناسبة، وتقول:
"أنا عارفة إن أسعار الفسيخ بتزيد جدًا في موسم شم النسيم، عشان كده بقيت أشتري السمك من بدري وأتعلمت طريقة تمليح السمك البوري من اليوتيوب. كده أضمن نظافته وأوفر في التكلفة. بحضر كمية تكفينا سواء في العيد أو في الأيام العادية، وما بخليش الأسعار تحرمنا من فرحة شم النسيم. الرنجة لسه سعرها معقول، فبنشتري منها برضه."

مريم ماهر، ربة منزل، أكدت أنها تحرص على الحفاظ على طقوس شم النسيم رغم الظروف الاقتصادية، وقالت:"من السنة اللي فاتت وأنا قللت الكميات اللي بنشتريها، بس مستحيل نعدي شم النسيم من غير فسيخ ورنجة وبيض ملون. ده يوم بنستناه طول السنة، وبنجتمع فيه كعيلة واحدة، مسيحيين ومسلمين. جربت أعمل فسيخ في البيت، بس طعم المحلات مختلف. يمكن علشان الناس ترزق. وربنا ما يقطع لنا عادة."