طريقة عمل البرازق من المطبخ السوري

البرازق هي نوع من أنواع الحلوى السوري،  ويتم تغطيتها بالسمسم والفستق المجروش، فهي من الحلويات الخفيفة المشهورة في مختلف الدول العربية، وفيما يلي نعرض لكم طريقة تحضيرها في خطوات سريعة.

(اقرأ أيضًا) لعشاق الحلويات السورية.. طرقة عمل حلاوة حلاوة الجبن الشهية 

المكونات:

- 6 أكواب دقيق.

- 2 كوب سميد.

- 4 أكواب سمنة

- 4 أكواب سكر بودرة.

- 1 ملعقة كبيرة خميرة.

- 1 ملعقة صغيرة محلب.

- 1 ½ كوب حليب.

- 2 كوب فستق مجروش.

- 2 كوب سمسم محمص.

الطريقة:

1 - يخلط السميد والدقيق مع السمنة والخميرة والمحلب في عاء

2- يضاف الحليب والسكر البودرة، ويعجن الخليط حتى الحصول على عجينة متماسكة.

3- تشكل العجينة الى كرات صغيرة متناسقة، ثم تغمس في الفستق المجروش، ومن بعدها في السمسم المحمص، وترص في صواني مفروشة بورق الزبدة.

4- تدخل حبات البرازق الى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية حتى تصبح ذهبية اللون.

5- تخرج البرازق من الفرن، وتقدم باردة.