أسعار البيض تتحدى العرض والطلب
عزوف المواطنين عن الشراء.. وسعر الكرتونة يصل لـ55 جنيهًا
رئيس شعبة الدواجن: ارتفاع تكلفة الإنتاج السبب ولابد من ضبط السوق
يعتبر البيض عنصرًا أساسيًّا فى وجبة الإفطار أو العشاء لدى غالبية المصريين، وتعتمد عليه جميع الأسر سواء فى إعداد وجبات أخرى أو إعداد المعجنات والحلويات، كما أنه عنصر رئيسى فى إعداد ساندويتش المدرسة للأطفال، ولكن خلال الفترة الماضية ارتفعت أسعار البيض بشكل مبالغ فيه حتى قلصت العديد من الأسر استخداماته فى حياتها اليومية، بعد أن تخطى سعر الكرتونة الـ 50 جنيهًا ووصل إلى 55 و60 فى بعض المناطق.
وكانت أسعار البيض غالبًا تتراوح بين ثلاثين جنيهًا وخمسة وثلاثين، أما أسباب الزيادة الحالية فأرجعها التجار إلى ارتفاع عوامل التكلفة نتيجة ارتفاع أسعار العلف، وارتفاع تكلفة النقل، مما زاد من الأعباء الإضافية على التاجر.
وقال يوسف كامل، تاجر بيض بالجملة: إن ارتفاع الأسعار يرجع إلى أسباب عديدة منها ارتفاع ايجارات المحال التى لا تقل عن خمسة آلاف جنيه شهريًا وذلك فى المناطق الشعبية بينما تصل إلى أسعار خيالية فى الأماكن الراقية، بالإضافة إلى ارتفاع أسعار وسائل النقل نظرا لارتفاع أسعار البنزين، بالإضافة إلى ارتفاع سعر العلف، مؤكدا أن ارتفاع عوامل التكلفة أدت فى النهاية إلى ارتفاع المنتج، مضيفًا أنه فى حال انخفاض أى من عوامل التكلفة سوف نجد انخفاضًا فى سعر المنتج، لافتًا إلى أن البعض يعتقد أن التاجر يربح أكثر مع غلاء سعر المنتج، وهذا خطأ فارتفاع الأسعار يؤدى إلى انخفاض الإقبال على الشراء وبالتالى انخفاض
وقال عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن، إن ارتفاع سعر البيض يرجع إلى ارتفاع تكلفة تربية الدواجن وتدفئتها من برد الشتاء، مضيفًا أن التدفئة فى الشتاء تكون 24 ساعة وهذا يزيد من سعر المنتج، بالإضافة إلى ارتفاع أسعار الأعلاف ووسائل النقل وانتشار الأوبئة مما أدى إلى زيادة تحصين الفراخ من الأمراض وهذه كلها تكلفة إضافية تزيد من تكلفة الإنتاج.
وأكد أن يجب على الحكومة ضبط الأسواق مضيفًا أنه لا توجد آلية لوضع السعر العادل فى شتى المجالات لأن السوق الحر يحدد فيه سعر السلعة وفقًا للعرض والطلب، فعندما يكون هناك زيادة على طلب منتج ترتفع الأسعار، مضيفًا أن السلع الاستيراتيجية لابد أن يكون لها رقابة أو تحديد التكلفة الحدية للمنتج، مضيفا أن شعبة الدواجن لا تستطيع فرض تسعيرة محددة، لأن الدولة تتبع نظام السوق الحر، مضيفًا أنه يجب على وزارة التموين ووزارة الزراعة وضع ضوابط للسلع، ولكن شعبة الدواجن لها دور مجتمعى من خلال إقامة المعارض والسعى لتوفير المنتج.