رسالة دكتوراة عن صحة وسلامة الغذاء بكليه الطب البيطري جامعه دمنهور

شهدت كيه الطب البيطري بجامعه دمنهور، مناقشه رساله دكتورة عن "صحة وسلامة الغذاء"  والتي تقدم بها الباحث ناصر فريد سالم بكليه الطب البيطري، وتناولت الرسالة تأثير ميكروب اللاكتو بسلس رهمنوسز على متبقيات المعادن الثقيلة ذات الأهمية الصحية فى اللحوم البقري المستوردة، والطازجة والأحشاء الداخلية القابلة للإستهلاك الآدمي وهذا يخلصنا من التسمم من هذه المعادن التى لا تستجيب لطرق الطهي العادية.

وترأس لجنه المناقشه الدكتور عبيد صالح أستاذ الرقابة الصحية على اللحوم وتكنولوجيا سلامة الغذاء و رئيس جامعة دمنهور،  وبمشاركه الدكتور علاء الدين المرشدي أستاذ الرقابة الصحية على اللحوم وتكنولوجيا سلامة الغذاء بكلية الطب البيطرى جامعة الزقازيق ونخبة من المحكمين والمشرفين على الرسالة.

وقدم الباحث بيان توضيحي عن أهمية الرسالة وما تم عمله وشرح تفصيلى لما قام به ومناقشته مع أعضاء اللجنة الموقرة مع توضيح أهم التوصيات، وانتهت اللجنة إلى منح الباحث  درجة الدكتوراه.

وثمن الدكتور عبيد صالح رئيس جامعه دمنهور جهود الدولة المصرية بقيادة فخامة الرئيس عبد الفتاح  السيسي  رئيس الجمهورية واهتمامه بصحة وسلامة الغذاء للمصريين و أهمية الغذاء الآمن للمواطن المصري، وضرورته للحفاظ على الصحة العامة والإقتصاد القومي المصري.

وأكد أن جامعة دمنهور مهتمة بصحة وسلامة الغذاء بوصفها مشكلة آمن قومى، وانه يجب على جميع الدارسين والباحثين الاهتمام بالبحث العلمي والدراسات العليا أن  يتناولوا أهمية قطاع أمن صحة وسلامة الغذاء الذى يؤثر مباشرة على صحة وسلامة المواطنين وعلى الصحة العامة للدولة والإقتصاد القومي عن طريق الحكم على صلاحية وقيمة ما يتناولوه من غذاء و فائدته