بالمنزل.. حضري أسياخ السمك المشوي
تحرص أغلب الأمهات على إعداد أطعمة مفيدة شهية المذاق أيام العطلة الرسيمة، حتي تمد أبنائها بالعديد من الفيتامينات والمعادن، ويجتمعان على مائدة الغداء.
تحتوى الأسماك على العديد من الفوائد التي تعمل على تعزيز المناعة ومد الجسم بالنشاط والحيوية، فمن أبرز فوائده تعزيز نمو وعمل الدماغ والخلايا العصبية، تعزيز صحة القلب، الوقاية من التهاب المفاصل، الوقاية من السرطان.
ويعد الطعام المشوي من أفضل الأطعمة كونه صحي وسهل التحضير ومفيد لصحة القلب.
وفي سياق ذلك نقدم لكٍ اليوم طريقة عمل أسياخ السمك المشوي على خطى الشيف عمرو إسماعيل لتزيني سفرتك بطبق شهي.
المقادير
نص كيلو فيليه قشر بياض مكعبات
-2 ملعقة كبيرة جنزبيل مبشور ناعم
-2 ملعقة كبيرة سكر بني
-1 ملعقة صغيرة ملح
-1 ملعقة صغيرة فلفل
-2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
-2 بصلة كبيرة مكعبات
-2 فلفل أصفر رومي مكعبات
-2 فلفل أحمر رومي مكعبات
-2 فلفل أخضر رومي مكعبات
-ليمون أضاليا وشبت للتزيين
طريقة تحضير أسياخ السمك المشوي
* تنقع أسياخ الشيش طاووك في ماء
* يخلط السكر مع الملح والفلفل والزنجبيل وعصير الليمون للحصول على التتبيلة
* يتبل الفلفل والبصل والسمك بالتتبيلة
* ثم في أسياخ شيش طاووق يرص الفلفل والسمك والبصل
* وتشوى على الجريل مع قليل من الزيت
* وتقدم ساخنة بعد تزينها بالليمون والشبت
اقرأ أيضًا..