عاجل
رئيس حزب الوفد
د.عبد السند يمامة
رئيس مجلس الإدارة
د.أيمن محسب
رئيس التحرير
د. وجدى زين الدين
رئيس حزب الوفد
د.عبد السند يمامة
رئيس مجلس الإدارة
د.أيمن محسب
رئيس التحرير
د. وجدى زين الدين

سريعة التحضير.. طريقة عمل المسقعة باللحم المفروم والجبن

صينية المسقعة باللحم
صينية المسقعة باللحم المفروم

تُعد وصفة المسقعة باللحم المفروم من الأكلات المميزة واللذيذة، إضافةً إلى أنها سريعة التحضير، فهي تتكون من الباذنجان واللحم المفروم، وبعض التوابل التي يجب مراعاة الكمية المحددة لها، لتعطي مذاق رائع، لذلك سوف نقدم لكى طريق عمل صينية المسقعة باللحم المفروم.

 

اقرأ أيضا..

اقتصادية ومفيدة.. خطوات عمل مسقعة الدجاج بالبشاميل

 

المكونات

2 حبة فلفل رومي

250 غراما من لحم المفروم

3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم

ملعقة كبيرة من السمن

1 حبة من البصل متوسطة الحجم

ربع كوب ماء

ملعقة كبيرة سكر

زيت نباتي

ملح (حسب الرغبة)

فلفل أسود (حسب الرغبة)

2 كوب من الجبنة المبشورة

 

 

طريقة التحضير

-قومي بتسخين كمية وافرة من الزيت في قدر على نار متوسطة، وأضيفي إليه الباذنجان واقليه حتى يصبح ذهبي اللون، وعندما ينضج، صفيه من الزيت ،وضعيه على مناديل ورقية في طبق.

 

-أغسلي الفلفل ونظفيه، ثم قطعيه إلى شرائح.

-وبعد ذلك أضيفي الفلفل الرومي إلى الزيت واقليه حتى يذبل، وعندما ينضج، صفيه من الزيت وأضيفيه إلى الباذنجان.

قشري البصلة، ثم أغسليها وأفرميها فى الخلاط الكهربائي.

-ذوبي السمن في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل، وأضيفي اللحم وقلبيه مع البصل حتى يستوي.

-وبعد ذلك أضيفي معجون الطماطم والسكر، والتوابل: الملح والفلفل الأسود، والماء واتركي المزيج على النار لمدة دقيقتين.

-ضعي طبقة من الباذنجان والفلفل الرومي في صينية فرن، وأضيفي طبقة من اللحم المفروم، وكرري العملية حتى انتهاء الكمية، ثم ضعي الجبن على الوجه. لتعطى مذاق رائع وشهي.

-قومي بوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180، لمدة 20 دقيقة حتي تسيح الجبن وتنضج المكونات.

-بعد مرور الوقت المطلوب، أخرجي الصينية من الفرن وقدميها ساخنة.