بطاطس حارة على الطريقة الهندية

البطاطس من أكثر الأكلات انتشارا فى البيوت المصرية، كما أنها من الأطعمة المحببة للأسر فى شتى دول العالم، وتختلف طريقة تحضيرها من بلد لأخرى.

وتقدم بوابة الوفد إحدى الطرق الهندسة فى عمل البطاطس بطعم مختلف.

المقادير

5 حبات بطاطس

2 معلقة كبيرة زيت زيتون

معلقة صغيرة جنزبيل

عدد بصلة مقطعة

معلقة صغيرة كركم

قرن فلفل حامى مقطع صغير

كوب بقدونس طازج مقطع

معلقة صغيرة كمون

رشة ملح

طريقة التحضير:

تشغيل الفرن علي درجة حرارة 350.

نقشر البطاطس ونسلقها في ماء مملح وبعد ان تنضج نتركها تجف جانباً.

نسخن الزيت في المقلاة علي درجة حرارة متوسطة وتطهو البصل لمدة دقيقتين

نضيف الزنجبيل والكركم والفلفل الحار والكمون ورشة ملح وتقلب لمدة دقيقة.

نضيف البطاطس للخليط ونقلبها جيداً ثم تنقل في إلي الفرن ويتم وضع بقية التوابل علي البطاطس نتركها لمدة 20دقيقة في الفرن الي أن تنضج

يرش البقدونس على الوجه قبل التقديم.