تناول القهوة على معدة فارغة.. تحذير لأصحاب الحموضة وارتجاع المريء
حذر الدكتور بهاء الدين ناجي، استشاري التغذية العلاجية وعلاج السمنة، الأشخاص الذين يعانون مشكلات بالمعدة أو الحموضة أو ارتجاع المريء من تناول القهوة على معدة فارغة، موضحا أن الكافيين قد يؤدي إلى زيادة الأعراض لديهم، ونصح بتناول الطعام أولا أو إضافة اللبن إلى القهوة لتقليل تأثيرها المباشر على المعدة.
وأوضح ناجي، خلال مداخلة هاتفية مع محمد جوهر ببرنامج «صباح البلد» المذاع على قناة صدى البلد، أن توقيت تناول القهوة وطريقة تحضيرها من العوامل المهمة التي تحدد تأثيرها على صحة الجسم، مشيرا إلى وجود اختلافات بين القهوة التركية وسريعة التحضير من حيث المكونات وطرق التصنيع.
الفرق بين القهوة التركية وسريعة التحضير
وأشار استشاري التغذية العلاجية إلى أن القهوة التركية المصنوعة من حبوب البن المطحونة بالطريقة التقليدية تحتفظ بنسبة أكبر من الكافيين ومضادات الأكسدة مقارنة بالقهوة سريعة التحضير.
وأضاف أن القهوة سريعة التحضير تمر بمراحل تصنيع مختلفة، وقد تضاف إليها مكونات أخرى مثل الدهون والمبيضات والسكر، وهو ما يقلل من نسبة الكافيين ومضادات الأكسدة، فضلا عن احتمالية تأثير الدهون المضافة على مستويات الكوليسترول في الدم.
ولفت إلى أن القهوة التركية المغلية تحتفظ بمكوناتها المفيدة بصورة أكبر، مؤكدا أن الرغوة الموجودة على سطحها ليست ضارة، بل ترتبط بوجود الكافيين ومضادات الأكسدة.
نصائح مهمة عند اختيار القهوة سريعة التحضير
ونصح بهاء الدين ناجي باختيار العلامات التجارية المعروفة والموثوقة عند شراء القهوة سريعة التحضير، والابتعاد عن المنتجات مجهولة المصدر، لضمان جودة المكونات المستخدمة في تصنيعها.
وأوضح أن اختلاف طرق التصنيع والمكونات المضافة يجعل من المهم الانتباه إلى طبيعة المنتج قبل تناوله، خاصة مع احتمالية احتوائه على دهون ومبيضات وسكر.
متى تصبح القهوة على الريق ضارة؟
وحذر ناجي الأشخاص الذين يعانون مشكلات بالمعدة أو الحموضة أو ارتجاع المريء من شرب القهوة على الريق، بسبب احتمال زيادة الكافيين للأعراض لديهم، مشيرا إلى أن تناول الطعام قبل القهوة أو إضافة اللبن إليها قد يساعد في تقليل تأثيرها المباشر على المعدة.
وأكد أن الأشخاص الذين لا يعانون مشكلات بالمعدة يمكنهم تناول القهوة صباحا إذا كانوا معتادين على ذلك، لكنه شدد على أهمية تناول وجبة الإفطار قبل شربها.
كما حذر من الاعتماد على أدوية الحموضة لمجرد التمكن من تناول القهوة على معدة فارغة، مؤكدا أهمية مراعاة طبيعة الجسم وتجنب العادات التي قد تزيد مشكلات الجهاز الهضمي.