تراجع أسعار الدواجن بكفر الشيخ وسط ترقب لضبط الأسواق عبر المنافذ الحكومية

تشهد أسواق محافظة كفر الشيخ حركة تجارية نشطة مع تباين في حركة أسعار اللحوم الحمراء والدواجن بمختلف مراكز ومدن المحافظة (مثل كفر الشيخ، ودسوق، وبلطيم، ومطوبس، وسيدي سالم، والحامول). 

وتعد أسعار البروتين الحيواني من أكثر الموضوعات التي تشغل بال الأسر في الإقليم، نظراً لأهميتها في السلة الغذائية اليومية. 

وفي هذا التقرير، نستعرض قراءة تفصيلية لخريطة الأسعار، مرفقة بآراء ميدانية للمواطنين، وتحليلات للخبراء والمختصين حول عوامل الاستقرار ومقترحات ضبط الأسواق.

 أسعار اللحوم الحمراء والمنافذ الحكومية

تسجل محال الجزارة والمنافذ التموينية بمدن كفر الشيخ تنوعاً في مستويات الأسعار بحسب جودة الصنف ومكان البيع، وتأتي الأسعار على النحو التالي:

اللحوم البلدية في محال الجزارة: يتراوح سعر كيلو اللحم البلدي (الكندوز والبتلو) بين 370 و400 جنيه، في حين تُباع اللحوم الحمراء بالمحال الشعبية في بعض القرى والمراكز بسعر يتراوح بين 290 و350 جنيهاً للكيلو.

أنواع اللحوم الأخرى: يسجل سعر كيلو اللحم الضأني نحو 400 جنيه، بينما يستقر اللحم الجملي عند مستوى 270 جنيهاً للكيلو.

المفروم والكبدة البلدية: يتراوح سعر كيلو الكبدة البلدي بين 370 و400 جنيه، بينما يسجل سعر كيلو اللحم المفروم البلدي ما بين 350 و360 جنيهاً.

المنافذ الحكومية والمعارض: توفر المنافذ التابعة لوزارة التموين والمبادرات المتنوعة لحوماً بلدية بسعر يبدأ من 285 جنيهاً للكيلو، والكندوز بـ 340 جنيهاً، واللحم المفروم والكبدة بسعر 280 جنيهاً للكيلو لتخفيف العبء عن كاهل المواطنين.

اللحوم المجمدة والمستوردة: تتاح اللحوم البرازيلي بسعر 290 جنيهاً للكيلو (المفروم البرازيلي بـ280 جنيهاً)، بينما تتراوح اللحوم الهندية عند 190 جنيهاً، وتتراوح أسعار الكبدة المستوردة بين 170 و190 جنيهاً للكيلو.

 بورصة الدواجن والبيض بالأسواق المحلية

شهدت أسواق الدواجن في محافظة كفر الشيخ انخفاضاً نسبياً وملحوظاً في الأسعار خلال الفترة الأخيرة، مما جعلها ملاذاً للمواطنين لتلبية احتياجاتهم من البروتين:

الدواجن البيضاء: يبدأ سعر كيلو الدواجن البيضاء للمستهلك بالأسواق من 80 إلى 86 جنيهاً، بعد أن كانت تسجل مستويات أعلى في الأسابيع الماضية.

الدواجن الساسو والبلدي: يتراوح سعر كيلو الدواجن الساسو بين 105 و110 جنيهات للمستهلك، في حين تتراوح الدواجن البلدي بين 120 و130 جنيهاً للكيلو.

مشتقات الدواجن: يبلغ سعر كيلو البانيه ما بين 190 و210 جنيهات، والأوراك تتراوح بين 90 و95 جنيهاً للكيلو، بينما تسجل أجنحة الدواجن نحو 55 إلى 60 جنيهاً.

 بين الترحيب بالدواجن والشكوى من اللحوم البلدية

رصدت الجولات الميدانية في أسواق مدن المحافظة تبايناً في انطباعات المواطنين حول أسعار البروتين:

إقبال على شراء الدواجن: يعبر الحاج «أحمد مبروك» (من أهالي مدينة كفر الشيخ) عن ارتياحه للتراجع الأخير في أسعار الدواجن البيضاء، مشيراً إلى أن هبوط الكيلو إلى مستوى 86 جنيهاً أتاح للعديد من الأسرة تنظيم ميزانيتها الشهرية والاعتماد بشكل أكبر على الدواجن بدلاً من اللحوم الحمراء.

مطالبات بالرقابة على الجزارين: تقول الأستاذة «نعمة السيد» (ربة منزل من مدينة دسوق) إن أسعار اللحوم البلدية في محال الجزارة ما زالت مرتفعة وتتجاوز قدرة الأسر متوسطة الدخل، مطالبة بتكثيف الحملات التموينية على محال الجزارة بالمراكز، والتوسع في التواجد الميداني للمنافذ المتحركة والثابتة التي تقدم أسعاراً مخفضة.

الإشادة بالمنافذ الحكومية: أشاد المواطن «محمود العبد» (من مركز سيدي سالم) بالدور الذي تلعبه المنافذ الحكومية ومبادرات القوات المسلحة والداخلية والتموين في توفير كيلو اللحم البلدي والمستورد بأسعار تبدأ من 285 جنيهاً، داعياً إلى زيادة كميات الضخ اليومية لتلبية الإقبال المتزايد.

مختصون و تجار وتحليل آليات السوق

يقدم عدد من المتخصصين والتجار برؤيتهم التحليلية حول أسباب تفاوت الأسعار ورؤيتهم للحلول المستدامة:

رأي شعبة الدواجن وتجار الأعلاف: يوضح مهندس الزراعة «مصطفى درويش» (خبير في الإنتاج الداجني) أن تراجع أسعار الدواجن يعود بشكل أساسي إلى استقرار تدفقات خامات الأعلاف (الذرة والصويا) وتوفرها بالأسواق، مما انعكس إيجابياً على تكلفة الدورة الإنتاجية لدى المربين. 

ويضيف أن محافظة كفر الشيخ تمتلك طاقة إنتاجية داجنة جيدة تنعكس على وفرة المعروض بالأسواق.

رأي شعبة الجزارين: يرى «الأسطى الشحات» (أحد كبار الجزارين بمدينة بلطيم) أن ارتفاع أسعار اللحوم البلدية ارتبط بارتفاع أسعار رؤوس الماشية الحية وتكاليف التربية والتسمين والرعاية البيطرية، مؤكداً أن الجزار يعاني أيضاً انخفاض هامش الربح وتراجع حجم المبيعات اليومية مقارنة بالسنوات الماضية.

رأي خبراء الاقتصاد والرقابة التموينية: يرى الدكتور «عادل عبد السلام» (استشاري الاقتصاد والتنمية المحلية) أن الحل الأنسب لتحقيق الاستقرار السعري يتطلب دعم صغار مربي الماشية والدواجن بالتوازي مع تفعيل الرقابة الصارمة على الأسواق لمنع التلاعب والتفاوت غير المبرر في الأسعار بين مدينة وأخرى. 

كما يوصي بالاعتماد على أسواق اليوم الواحد والشوادر المباشرة لتقليل حلقات الوساطة بين المنتج والمستهلك.

قواعد العرض والطلب وتكلفة مستلزمات الإنتاج

تبقى أسعار اللحوم والدواجن في محافظة كفر الشيخ محكومة بقواعد العرض والطلب وتكلفة مستلزمات الإنتاج. 

وفي الوقت الذي يلقى فيه تراجع أسعار الدواجن استحساناً واسعاً بين المواطنين، يتطلع الشارع الكفراوي إلى مزيد من الإجراءات والتدخلات التي تسهم في ضبط أسعار اللحوم البلدية والتوسع في المنافذ التموينية لضمان وصول السلع الأساسية بأسعار عادلة تناسب مختلف الفئات الاجتماعية.