رئيس قطاع القناة وسيناء يكشف لـ"الوفد" حجم إنتاج مطحن الفيروز من الدقيق المدعم يومياً
كشف المهندس أحمد مرتضى، رئيس قطاع القناة وسيناء بشركة مطاحن شرق الدلتا، أن مطحن الفيروز بمحافظة الإسماعيلية، التابع للشركة، تبلغ قدرته الفعلية 240 طناً يومياً، فيما تصل الطاقة التشغيلية الحالية إلى 165 طناً يومياً، وفقاً للبرنامج التنفيذي الوارد من وزارة التموين والتجارة الداخلية.
أحمد مرتضى لـ"الوفد": 145 طنًا من الدقيق المدعم إنتاج مطحن الفيروز بالإسماعيلية يومياً
وأكد مرتضى، في تصريحات خاصة لبوابة الوفد، أن المطحن ينتج نحو 145 طناً يومياً من الدقيق المدعم، بنسبة استخراج تبلغ 87.5%، موضحاً أن الإنتاج يتم توزيعه على ثلاثة مستودعات داخل محافظة الإسماعيلية، وفقا لتعليمات وزارة التموين.
وأوضح أن شركة مطاحن شرق الدلتا تعمل في 8 محافظات، هي الشرقية والدقهلية ودمياط وبورسعيد والسويس والإسماعيلية وشمال سيناء وجنوب سيناء، من خلال 13 مطحناً، مشيراً إلى أن مطحن الفيروز يمثل أحد المطاحن التابعة للشركة بمحافظة الإسماعيلية.
وأضاف أن المطحن يتعامل مع 122 مخبزاً داخل المحافظة، حيث يتم صرف الدقيق إليها من خلال المستودعات الثلاثة، إلى جانب عمليات الشحن التي تتم وفقا للتعاقدات المبرمة مع الشركة.
صوامع مطحن الفيروز
وقال مرتضى إن المطحن يضم 6 خلايا صوامع، تبلغ سعة كل خلية 5 آلاف طن، بإجمالي سعة تخزينية تصل إلى 30 ألف طن، مشيرا إلى عدم وجود بنكر داخل المطحن.
واستطرد أن الشركة تعمل حاليا على تنفيذ مشروع استراتيجي لنقل القمح باستخدام خطوط السكك الحديدية، في إطار تطوير منظومة نقل القمح وتعزيز كفاءة عمليات النقل، موضحا أن نقل القمح كان يعتمد في السابق على السيارات.
وأكمل إلى أن المشروع لا يزال قيد التنفيذ، مع توقعات بالانتهاء منه بنهاية العام الجاري أو خلال العام الجديد، لافتاً إلى أن التكلفة التعاقدية الأولية للمشروع بلغت 75 مليون جنيه.
تطوير المطحن ونظام التشغيل
وأردف مرتضى أن مطحن الفيروز يعمل بنظام الطحن “الكمباكت” ، ويضم خطين للإنتاج، مشيرا إلى أن المطحن شهد تطويرا في المناخل خلال عام 2023، كما يعتمد على نظام التحكم الآلي PLC في إدارة عمليات التشغيل.
توريد القمح المحلي
وأشار مرتضى إلى أن توريد القمح المحلي يتم من خلال لجنة تسويق القمح المحلي، التي يتم تشكيلها في بداية الموسم وفقا لقرار وزاري والضوابط والتعليمات المنظمة لعمليات التوريد، موضحا أن التوريد يشمل مناطق مختلفة داخل محافظة الإسماعيلية، من بينها أبو صوير.
وقال إن المطحن يعمل وفقا للبرامج التنفيذية المعتمدة، والتي قد تتضمن توريد القمح من مناطق أخرى، لافتاً إلى أن منظومة تسويق القمح المحلي تختلف عن منظومة تسجيل المطحن وتشغيله، ولكل منهما الإجراءات والضوابط المنظمة.
توفير القمح لمطحن العريش
وتابع رئيس قطاع القناة وسيناء بشركة مطاحن شرق الدلتا أن مطحن العريش بمحافظة شمال سيناء يحصل على احتياجاته من القمح وفقاً للبرنامج التنفيذي المعتمد، حيث يتم صرف الكميات المخصصة له من صوامع القنطرة، بما يضمن توفير احتياجات المطحن وفقا لخطة التشغيل المحددة.