"سلامة الغذاء" بكفر الشيخ تكثف حملاتها الرقابية على مطابخ المدارس
كثفت الهيئة القومية لسلامة الغذاء حملاتها الرقابية والتفتيشية على المطابخ الخاصة بالمدارس بمحافظة كفر الشيخ، وذلك تنفيذًا لتكليفات الدكتور طارق الهوبي، رئيس مجلس إدارة الهيئة القومية لسلامة الغذاء.
وتأتي هذه الحملات تحت إشراف الدكتور محمد القاضي، مدير فرع الهيئة القومية لسلامة الغذاء بكفر الشيخ، وبمتابعة الدكتور طارق سامي، مدير ملف السوق المحلي بالهيئة، بهدف التأكد من الالتزام باشتراطات سلامة الغذاء داخل المطابخ المدرسية، ومراجعة مدى تطبيق الممارسات الصحية السليمة خلال مراحل إعداد وتجهيز وتداول الوجبات الغذائية المقدمة للطلاب.
وتشمل أعمال المرور متابعة النظافة العامة للمطابخ، والتأكد من سلامة المواد الخام المستخدمة في إعداد الوجبات، والالتزام بالاشتراطات الصحية في عمليات التخزين والحفظ والتداول، فضلًا عن التأكد من تطبيق قواعد النظافة الشخصية للعاملين، بما يسهم في الحد من مخاطر التلوث الغذائي وضمان جودة وسلامة الوجبات المقدمة لأبنائنا الطلاب.
وأكدت الهيئة القومية لسلامة الغذاء استمرار جهودها الرقابية والتوعوية، وتكثيف المرور على المنشآت الغذائية المرتبطة بتقديم الوجبات المدرسية، في إطار دورها الرقابي الهادف إلى حماية صحة المواطنين، مع إيلاء اهتمام خاص بسلامة الغذاء المقدم للأطفال، باعتبارهم أمانة ومسؤولية تستوجب تضافر جميع الجهود لضمان بيئة غذائية آمنة وصحية داخل المدارس.
وتجدد الهيئة تأكيدها على أهمية الالتزام الكامل باشتراطات سلامة الغذاء، واتخاذ الإجراءات اللازمة حيال أي مخالفات يتم رصدها، بما يضمن تقديم غذاء آمن وصحي لأطفالنا، ويسهم في توفير بيئة مدرسية داعمة لصحتهم وسلامتهم مع انطلاق العام الدراسي الجديد.
