«الإندومي» ومشروبات الطاقة و المقرمشات تدمر عظام الأطفال
كشفت دراسة حديثة عن أن الإفراط فى تناول الأغذية فائقة المعالجة لا يقتصر ضرره على الصحة العامة, بل يؤثر بشكل مباشر على صحة العظام ويزيد من احتمالات الإصابة بالكسور, وكشف فريق بحثى مشترك من جامعات «هارفارد» و«تولان» فى الولايات المتحدة و«سون يات سين» و«ساوثرن ميديكال» فى الصين, أن الأشخاص الذين يكثرون من تناول هذه الأطعمة يعانون من تراجع فى كثافة المعادن بالعظام, خاصة فى منطقة الورك وأسفل العمود الفقري, واعتمدت الدراسة المنشورة فى الدورية العلمية British Journal of Nutrition, على تحليل بيانات غذائية وصحية لأكثر من 160 ألف شخص فى بريطانيا على مدار 12 عاماً.
وأظهرت بعض الأبحاث والدراسات الطبية الحديثة أن الأطعمة فائقة المعالجة، «الوجبات السريعة» حتى بكميات قليلة، يمكن أن تعوق نمو الهيكل العظمى وتضر بصفائح النمو المسئولة عن تطور العظام، وضعف كثافة العظام وزيادة خطر الكسور بالإضافة إلى زيادة الضغط على المفاصل بسبب السمنة، الناتجة عن تناول الاطعمة المقلية والمحمرة والمشروبات الغازية والمقرمشات والسكريات، وللاسف كلها اصبحت محببة وضمن الروتين اليومى لكثير من أبناء الجيل الحالى.
تحتوى هذه الوجبات السريعة على كميات عالية من الأملاح والصوديوم الذى يزيد من فقدان الكالسيوم فى البول، كما تستبدل المشروبات الغازية المصاحبة لها، مكان الحليب والعصائر الطبيعية مما يؤدى لنقص «فيتامين د» والكالسيوم وبالتالى ضعف بالعظام، والإفراط فى تناول الأطعمة المعالجة يقلل من كثافة العظام، مما يجعل عظام الطفل هشة وأكثر عرضة للكسر.
كما أن محتوى هذه «الوجبات السريعة» من السعرات الحرارية العالية، تؤدى إلى زيادة الوزن بشكل مفرط، ما يفرض ضغطاً كبيراً على عظام الساقين ومفاصل الركبتين، ويؤدى إلى تشوهات فى الهيكل العظمى وإجهاد المفاصل.
وحذر الدكتور هشام عبد الغنى أستاذ جراحة عظام الأطفال فى كلية طب القصر العيني، جامعة القاهرة واستشارى جراحات العظام والمفاصل وتشوهات الأطفال بمستشفى أبوالريش، من خطورة تغير النمط الغذائى للابناء، والاعتماد على تناول الأطعمة السريعة مثل «الإندومى» ومشروبات الطاقة والمقرمشات والشيبسى، مع إهمال الغذاء الصحى مثل الألبان ومنتجاتها، وهى كارثة تدمر صحة الأجيال.
وأوضح الدكتور هشام عبد الغني، من خلال عملى وممارستى الطبية وسؤالى الدائم لكل أسرة عن طبيعة تغذية أبنائهم، «لما لهذا من اهمية عظمى لصحة العظام، وعلاج لكثير من المشاكل فى تخصص عظام الاطفال»، وللأسف اكتشفت ان فى الغالبية العظمى من المرضى تم استبدال اللبن و الزبادى و البروتينات والاكل الصحي، بأطعمة ليس لها فائدة بل تحمل الكثير من الضرر الصحى، مثل الإندومى (غذاء أساسى لكثير من الشباب الصغير) ومشروبات الطاقة و الصودا و الشيبسيهات و المقرمشات، وفى بعض الأحيان منع الألبان عمداً لانها مضره اتباعاً لنصائح بعض تجار السوشيال ميديا.
وقال الدكتور هشام عبد الغني، للاسف هذا الخلل الغذائى منتشر فى جميع الطبقات الاجتماعية ولا يقتصر على طبقة بعينها، مما أراه، نحن فى كارثة ، الموضوع يؤثر على صحة أجيال ، قد تكون هناك اسباب اقتصادية لذلك، ولكن هناك مشكلة كبيرة فى الوعى و الإدراك، لاهمية التغذية الصحيحة. وكذلك فان السماح لإعلانات تجارية بالتسويق لمنتجات ضارة صحيا، لجمهور غير واع لاهمية التغذية الصحيحة، هو إضرار شديد بهذا الشعب و هذه الأجيال.
وطالب الدكتور هشام عبد الغني، بالمزيد من التوعية وحملات التثقيف المجتمعي، لتحذير الابناء وطلاب المدارس من خطورة ترك الطعام الصحى والاعتماد على تناول البطاطس المقلية وبدائلها التجارية من المقرمشات، والاطعمة السكرية، والمشروبات الغازية والعصائر الصناعية بما تحتويه من كميات كبيرة من السكر.
وكذلك توعية الأمهات بالحرص على منع تام لكل الأغذية الصناعية والوجبات السريعة، إلا فى أضيق الحدود، والاهتمام بتنشئة الاطفال منذ الصغر على شراب اللبن وتناول منتجات الالبان والبيض والخضار والفاكهة والبروتينات الطبيعية لتكون ضمن العادات الغذائية اليومية.
وأكد الدكتور هشام عبد الغني، أن الاهتمام بالتغذية الصحية منذ الصغر علاج لكثير من مشاكل عظام الاطفال، وضرورى لصحة العظام طوال الحياة، والوقاية من الأمراض المرتبطة بسوء التغذية، وضرورة التعرض للشمس بكمية كافية للحصول على فيتامين « د» ، أو تناول فيتامين « د» الذى يباع فى الصيدليات غير النشط، تحت الاشراف الطبى لتحديد الجرعة المناسبة لكل حالة.