شعبة الدواجن: الأعلاف المستوردة سبب ارتفاع الأسعار.. وتوقعات بانخفاضها خلال عيد الأضحى
أكد الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن باتحاد الغرف التجارية، أن السوق المحلي يشهد حالة من الاكتفاء الذاتي من الدواجن، إلا أن ارتفاع تكاليف الإنتاج، وخاصة الأعلاف المستوردة، ينعكس بشكل مباشر على الأسعار النهائية للمستهلك.
وقال رئيس شعبة الدواجن باتحاد الغرف التجارية، خلال مداخلة هاتفية لبرنامج “هنا القاهرة”، عبر فضائية “modern mti”، أن سعر طن الأعلاف ارتفع ليصل إلى نحو 27 ألف جنيه (بما يعادل 27 جنيهاً للكيلو)، وهو ما يمثل عبئاً كبيراً على المربين ويؤثر على تكلفة الإنتاج.
تراجع نسبي في الأسعار خلال فترة عيد الأضحى
وتابع رئيس شعبة الدواجن باتحاد الغرف التجارية أنه من المتوقع حدوث تراجع نسبي في الأسعار خلال فترة عيد الأضحى، في حال استقرار مدخلات الإنتاج.
وأشار إلى أن سعر كيلو الدواجن في المزرعة بلغ نحو 85 جنيهاً، بينما يصل للمستهلك في الأسواق إلى حوالي 100 جنيه، لافتاً إلى أن سعر طبق البيض يتراوح حالياً بين 105 و110 جنيهات في الأسواق.
وحسم سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية بالجيزة، اللغط المثار حول هياكل الدواجن، موضحًا المواصفات القياسية والضوابط الصارمة التي تحكم تداولها.
رئيس شعبة الدواجن: صلاحية هياكل الدواجن 3 أيام فقط.. وما دون ذلك مخالف للقانون
وصحح “السيد”، خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامية جولي أمين، ببرنامج “النص الحلو”، المذاع على قناة “الحدث اليوم”، المفاهيم المغلوطة، مؤكدًا أن هياكل الدواجن تختلف تمامًا عن الأرجل؛ فالهياكل هي الناتج عن عملية تشفية الدجاج، بينما الأرجل منتج آخر له فوائد طبية وتجميلية، وتطلب الصين استيراده بكميات مفتوحة لاستخراج الكولاجين.
وفجر رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية بالجيزة، مفاجأة بشأن مدة صلاحية الهياكل، مؤكدًا أنها تصلح للاستهلاك الآدمي ولكن بمدة صلاحية لا تتجاوز 3 أيام فقط كمنتج مبرد، محذرًا من شراء الهياكل المجمدة التي تباع بشكل عشوائي في الأسواق، معقبًا: "المواصفة القياسية ألزمت المجازر بصلاحية الأيام الثلاثة حفاظًا على الصحة العامة، وأي تجميد لها خارج المجازر المعتمدة يعد مخالفة للقانون".
وأوضح أن المجازر الآلية ونصف الآلية تستخدم تكنولوجيا متطورة تسمى "النزع الديناميكي" عبر ماكينات ألمانية وأوروبية يتخطى سعرها 100 ألف دولار، وتعمل هذه الماكينات على فصل بقايا اللحم عن العظم بطريقة آلية تمامًا دون تدخل بشري، ليدخل اللحم الناتج في صناعات المصنعات وفقًا للمواصفات القياسية الأوروبية.
ووجه رسالة طمأنة وتوعية للمواطنين، مشيرًا إلى ضرورة الشراء من مصادر موثوقة ويجب أن يكون المنتج داخل كيس مدون عليه رقم القرار الوزاري وتاريخ الصلاحية والانتهاء، علاوة على تجنب شراء الهياكل من الأسواق التي تجمعها وتجمدها بطريقة غير قانونية، فضلا عن التأكد من الطزاجة، موضحًا أن الهيكل الذي يذبح أمام المستهلك في المحلات آمن تمامًا، شريطة طهيه واستهلاكه خلال 72 ساعة.