تجنبها.. 3 منتجات غذائية شائعة في المتاجر الكبرى قد تضر بصحة الأمعاء
تحذر أخصائية صحة الأمعاء من مخاطر الاعتماد على بعض المنتجات الغذائية الشائعة في الأسواق الكبيرة، والتي قد تبدو صحية لكنها تتضمن إضافات قد تؤثر سلبًا على قيمتها الغذائية.
هذا التنبيه جاء من الدكتورة ميغان روسي، الخبيرة المعروفة بنصائحها حول الصحة والتغذية عبر شاشات التلفاز ووسائل التواصل الاجتماعي، روسي، التي تعمل كباحثة رئيسية في كلية كينغز كوليدج بلندن، أوضحت أن الكثير من المنتجات المعلبة التي يعتبرها المستهلكون خيارات صحية تحتوي على قوائم طويلة من المكونات، غالبيتها غير ضرورية من الناحية الصحية، وخصصت حديثها للتركيز على ثلاثة أنواع من المنتجات التي قد تكون مضللة.
صلصة المعكرونة
نصحت روسي بضرورة فحص قائمة مكونات صلصات المعكرونة قبل شرائها، مشيرة إلى أن بعضها يحتوي على سكريات مضافة ومواد حافظة غير ضرورية. ودعت إلى تفضيل المنتجات ذات المكونات البسيطة، خصوصًا تلك الغنية بالطماطم وزيت الزيتون، لما توفره من خيار أكثر صحية وجودة غذائية.
زبدة المكسرات
فيما يتعلق بزبدة المكسرات، أوصت روسي باختيار الأنواع التي تتكون من مكسرات بنسبة 100% فقط دون أية إضافات، وأكدت أن العديد من العلامات التجارية تستخدم مكونات مثل زيت النخيل أو المستحلبات أو السكريات لتحسين القوام والملمس أو لتثبيت المنتج، دون أن تكون لهذه الإضافات قيمة غذائية تُذكر.
اللفائف (الساندويتشات الملفوفة)
اللفائف تعد من الخيارات السريعة والمحببة لدى الكثيرين، لكن روسي حذرت من أن العديد منها يحتوي على مستحلبات، مثبتات، وسكريات مضافة. وانتقدت الأسلوب التسويقي لبعض الشركات التي تصور هذه المنتجات كخيارات أكثر صحية مقارنة بخبز الساندويتش العادي. ونصحت باختيار الأنواع البسيطة التي تقتصر مكوناتها على الدقيق وزيت الزيتون البكر الممتاز والماء والملح.
وأشارت إلى أن الإضافات الغذائية غالبًا تُستخدم لأغراض تقنية، مثل تحسين الطعم، الملمس، أو فترة الحفظ. هذه الإضافات تشمل مضادات الأكسدة والملونات والمستحلبات والمواد الحافظة والمحليات.
من جهتها، أوضحت منظمة الصحة العالمية أن مثل هذه المواد لا تُستهلك عادةً بشكل مباشر كغذاء ولا تُعد مكونًا أساسياً في الأنظمة الغذائية الطبيعية. كما أكدت أنها تمر بعمليات تقييم صارمة لضمان سلامة استخدامها في الأطعمة المصنعة.
