رغم فوائده.. فئات ممنوعة عن تناول البصل
حذّرت الطبيبة أولغا تشيستيك، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي في المركز الصحي الإسكندنافي بموسكو، من أن تناول البصل قد يشكل خطرًا صحيًا على بعض الفئات المصابة بأمراض مزمنة، رغم شهرته كغذاء مفيد.
وأوضحت تشيستيك أن مرضى ارتفاع ضغط الدم، والربو، والتهاب الكبد، وتليّف الكبد، واضطرابات نظم القلب يُنصح لهم بتجنب البصل، نظرًا لاحتمال مساهمته في رفع ضغط الدم والتأثير سلبًا على حالتهم الصحية.
كما شددت على ضرورة تقليل استهلاك البصل لدى المصابين بالتهاب المعدة، وارتجاع المريء، ومتلازمة القولون العصبي، إضافة إلى أمراض الكلى والقلب، موضحة أن بعض مكوناته قد تزيد من تهيّج المعدة وتسبب الغازات والانتفاخ، ما يضغط على الحجاب الحاجز ويؤثر في القلب والرئتين.
ورغم هذه التحذيرات، يبقى البصل من الخضروات الغنية بالفوائد الصحية لمعظم الأشخاص، إذ تشير دراسات علمية إلى أن الفلافونويدات الموجودة فيه تحسّن استجابة الخلايا للأنسولين، وتساعد الجسم على تنظيم مستويات الغلوكوز، ما يقلل خطر الإصابة بداء السكري.
ويؤكد خبراء التغذية أيضًا أن البصل يلعب دورًا مهمًا في دعم جهاز المناعة وتحسين امتصاص الحديد، إلى جانب مساهمته في إنتاج الكولاجين المسؤول عن صحة الشعر ومرونة الأوعية الدموية والغضاريف والأوتار.
كما يحتوي على مركب الكيرسيتين، وهو مضاد أكسدة قوي يعزز صحة الشعيرات الدموية، وقد لوحظ ارتباطه بتقليل خطر تكون الجلطات الدموية لدى المتعافين من كوفيد-19.
