الشوكولاتة الداكنة.. سر الشيخوخة الصحية وفوائد لم تعرفيها من قبل

تعتبر الشوكولاتة الداكنة خيارًا صحيًا من الحلويات، نظرًا لاحتوائها على مضادات الأكسدة ومركبات مضادة للالتهابات، وتشير أبحاث حديثة إلى أن الكاكاو قد يرتبط بإبطاء الشيخوخة البيولوجية، ما يسلط الضوء على الفوائد الصحية المتزايدة لهذا النوع من الشوكولاتة، وفقًا لموقع Verywell Health.

الكاكاو والثيوبرومين.. مفاتيح الشيخوخة الصحية

أظهرت دراسة جديدة نشرت في مجلة Aging أن الأشخاص الذين لديهم مستويات أعلى من الثيوبرومين، وهو مركب طبيعي موجود في الكاكاو، يتمتعون بـ عمر بيولوجي أقل مقارنة بعمرهم الزمني الفعلي.
ويعكس العمر البيولوجي الحالة الفعلية لخلايا الجسم، ويرتبط بمخاطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.
وأظهرت الدراسات أن الثيوبرومين يساعد على تحسين ضغط الدم وتقليل الالتهابات، مما يفسر ارتباطه بعلامات إيجابية للشيخوخة البيولوجية، حسب أخصائية التغذية المسجلة ميغان ورو.
ومع ذلك، توضح الدراسة أن العلاقة ارتباطية فقط ولا تثبت أن تناول الشوكولاتة الداكنة يبطئ الشيخوخة بشكل مباشر، وهناك حاجة لمزيد من الأبحاث لتأكيد النتائج.

مضادات الأكسدة.. دعم قوي لصحة الجسم

تحتوي الشوكولاتة الداكنة على عناصر غذائية مفيدة مثل الحديد والزنك والمغنيسيوم، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة مثل البوليفينولات والفلافانولات، والتي تقلل خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.
وتحتوي الشوكولاتة الداكنة على خمسة أضعاف كمية مضادات الأكسدة مقارنة بالشوكولاتة بالحليب أو البيضاء.
وللحصول على أقصى استفادة، ينصح الخبراء باختيار شوكولاتة تحتوي على 70% كاكاو أو أكثر.
كما يمكن الحصول على مضادات الأكسدة والفلافانولات من الشاي والأطعمة النباتية الملونة مثل المشمش والفراولة والعنب والتوت الأزرق.
الشوكولاتة الداكنة وصحة الدماغ
تدعم مضادات الأكسدة الموجودة في الشوكولاتة الداكنة صحة الدماغ والوظائف الإدراكية، وتقلل من خطر الإصابة بمرض ألزهايمر.
وأظهرت دراسة عام 2022 أن شوكولاتة بنسبة 85% كاكاو قد تحسن المزاج عبر محور الأمعاء-الدماغ، بينما ربطت دراسة أخرى تناول شوكولاتة بنسبة 72% كاكاو بتحسن مستويات التعب وصحة الدماغ.
وتشير أخصائية التغذية جين برونينغ إلى أن تناول كميات معتدلة من الشوكولاتة الداكنة يدعم الدورة الدموية ويعزز الشيخوخة الصحية لدى بعض الأشخاص.