الاحتفال بإدراج الكشري المصري على القائمة التمثيلية للتراث الثقافي بسفارة مصر بكندا
في أجواء مُفعَمة بالفخر والاحتفاء بالتراث الثقافي المصري، استضاف السفير أحمد حافـظ، سفير مصر لدى كندا، حفل استقبال بمقر السفارة في العاصمة الكندية أوتاوا، بمشاركة وتعاون مع الأستاذ الدكتور أحمد جابر رئيس المكتب الثقافي والتعليمي المصري بكندا؛ وذلك بمناسبة إعلان منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلوم والثقافة "اليونسكو" مؤخراً إدراج "الكشري المصري" على القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي للإنسانية لعام ٢٠٢٥.
شارك في الحفل لفيف كبير من كبار المسؤولين والبرلمانيين الكنديين من مجلسيّ العموم والشيوخ، والشخصيات الثقافية ومن المجتمع الأكاديمي ورجال أعمال، وغيرهم من الدوائر الكندية المختلفة من منظمات وجمعيات كندية، فضلاً عن السفراء المعتمدين بكندا.
أعرب السفير المصري خلال كلمته عن اعتزازه بهذا الإنجاز الذي يُسهم في تعزيز مكانة التراث المصري على الصعيد العالمي، وعلى المستوى الثقافي، مشيدًا بقيمة الكشري كرمز ثقافي واجتماعي يعكس روح المشاركة والتنوع في المجتمع المصري، ويجسّد ثقافة الحياة اليومية التي يتوارثها المصريون عبر الأجيال.
هذا، وأكد السفير حافـظ أن الإدراج الدولي للكشري لا يمثل فقط تقديرًا للتراث الغذائي المصري، بل يعكس أيضًا الاحترام العالمي للثقافة المصرية وتاريخها العريق، وتأكيد جديد على مكانة التراث المصري وقدرته على الإلهام والتجدُّد.
وخلال الحفل، تم عرض فيلم قصير أشرف على إعداده الدكتور أحمد جابر رئيس المكتب الثقافي المصري، وذلك عقب إلقاء كلمته، حول التعريف بالكشري وكيفية التفاعُل معه من جانب المواطنين الكنديين.
وكجزء من برنامج حفل الاستقبال، تم تقديم أطباق الكشري إلى الضيوف من على نموذج سيارة كشري تقليدية تم إعدادها؛ مما أتاح للحضور تذوّق هذا الطبق الأصيل والتعرّف على مكوناته المتعددة وتاريخه الاجتماعي والثقافي.
ويُعد إدراج الكشري على القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي عنصرًا بارزًا في سجل مصر بالتراث العالمي، وهو الأول من نوعه على قوائم اليونسكو لعناصر المأكولات المصرية، مما يعزز الترويج للتراث المصري في كنـدا والعالم.
