ثمار التوت الأزرق تعزز الصحة وتبطئ الشيخوخة

كشفت دراسة علمية حديثة أن ثمار وأوراق التوت الأزرق قد تكون مصدراً غنياً بمركبات قادرة على إبطاء عملية الشيخوخة. 

قام الباحثون بتحليل مكونات التوت الأزرق ووجدوا أنه يحتوي على كميات كبيرة من المركبات الحيوية النشطة التي تتميز بخصائص مضادة للأكسدة والالتهابات.

 من بين هذه المركبات، يبرز الأنثوسيانين، وهو الصبغ الطبيعي الذي يمنح التوت لونه الأزرق الداكن. كما أن البوليفينولات الموجودة في التوت تلعب دوراً هاماً في مكافحة الجذور الحرة التي تؤثر سلباً على الخلايا وتعد عاملاً رئيسياً في تسريع الشيخوخة.

كما تناول البحث أوراق التوت الأزرق، التي غالباً ما تنال اهتماماً أقل مقارنة بالثمار. أظهرت النتائج أن الأوراق تحتوي على تركيزات مرتفعة من المركبات الفينولية، والتي تمتلك خصائص مضادة للأكسدة والالتهابات، فضلاً عن تأثيرها الإيجابي على عملية الأيض. ومع ذلك، يشير العلماء إلى ضرورة الحذر عند استهلاك مستخلصات الأوراق نظراً لاحتوائها على التانين، خاصة بالنسبة لكبار السن.

وبالاعتماد على مراجعة بيانات إضافية من دراسات سابقة، تبيّن أن مستخلصات التوت الأزرق تساهم في تقليل الإجهاد التأكسدي، والحد من الالتهابات، وتعزيز صحة البشرة، بالإضافة إلى إبطاء تطور الأمراض المرتبطة بالتقدم في العمر. كما تُعد ثمار التوت الأزرق غذاءً قيّماً لدعم صحة العين وتحسين جودة البصر.