طريقة عمل مولتن كيك بالشوكولاتة الداكنة لمذاق شهي
المولتن كيك من أشهر الحلويات العالمية التي تجمع بين سهولة التحضير والمذاق الغني، يتميّز بقوامه وقلبه السائل من الشوكولاتة الداكنة، ليقدّم تجربة فاخرة ودافئة تناسب المناسبات الخاصة وتُرضي عشّاق الشوكولاتة.
المقادير
-الشوكولاتة : 200 غم (داكنة)
- الزبدة : 100 غراماً
- البيض : 2 حبة
- صفار البيض : 2 حبة
- سكر : نصف كوب
- الدقيق الأبيض : ربع كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- الزبدة : حسب الحاجة (لدهن القوالب)
- دقيق : حسب الحاجة (لدهن القوالب)
طريقة تحضير المولتن كيك بالشوكولاتة الداكنة
سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
ادهني قوالب المولتن بالزبدة ورشيها بالدقيق ثم ضعيها في الثلاجة.
ارفعي الشوكولاتة مع الزبدة على حمام مائي أو في الميكروويف حتى تذوب، واخلطي الخليط واتركيه يبرد قليلاً.
في وعاء، اخفقي البيض وصفار البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتحاً.
أضيفي الشوكولاتة المذابة إلى خليط البيض واخلطي بلطف.
ارفعي الدقيق والملح وانخليهما فوق الخليط، واخلطي بخفة حتى يتجانس الخليط دون إفراط.
اسكبي الخليط في القوالب حتى ثلثي الكمية.
أدخلي القوالب للفرن لمدة 11 دقيقة أو حسب قوة الفرن.
أخرجي المولتن كيك واتركيه دقيقة واحدة فقط، واقلبي القوالب في أطباق التقديم.
قدّمي المولتن كيك فوراً وهو ساخن لتخرج الشوكولاتة السائلة من الداخل.
