طبيبة تحذر.. أطعمة تزيد من خطر الإصابة بالسرطان بعد سن الـ50

 أشارت الدكتورة بريتي سوبهيدار، من مركز هاكنساك الطبي الجامعي، إلى أن تناول الخبز الأبيض، الأرز الأبيض، الكعك، والمشروبات الغازية المحلاة قد يسهم في زيادة احتمالات الإصابة بالسرطان بعد تجاوز سن الخمسين.

 بحسب حديثها، فإن هذه الأطعمة تؤدي إلى ارتفاع حاد في مستويات سكر الدم، مما يحفز إفراز الأنسولين وعامل النمو الشبيه بالأنسولين 1 (IGF-1)، وهو عنصر يؤثر في تنظيم انقسام الخلايا، الاستمرار في ارتفاع مستوى IGF-1 بصورة مزمنة قد يعزز نمو الخلايا السرطانية بشكل غير طبيعي.

 كما أن الكربوهيدرات المكررة تُسهم في زيادة الالتهاب المزمن وإنتاج الجذور الحرة، مما يسبب أضرارًا للخلايا وللحمض النووي. بعد سن الخمسين، تصبح التغيرات الهرمونية والأيضية أكثر وضوحًا، مما يرفع حساسية الجسم لهذه التأثيرات، ويعزز أهمية دور التغذية في الحد من مخاطر الإصابة بالسرطان.

 وأوضحت الطبيبة بأن النظام الغذائي الأمثل للوقاية من هذه المخاطر يجب أن يركز على تناول الحبوب الكاملة، الخضراوات، الفواكه، البقوليات، الدهون الصحية، والبروتينات الخالية من الدهون. هذا النوع من النظام الغذائي يساعد على استقرار مستويات السكر في الدم، خفض معدلات الالتهاب، ودعم الجسم بمضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف.

 وفي السياق ذاته، أكدت أن الهدف ليس الامتناع التام عن بعض الأطعمة، بل تقليل كميتها ضمن النظام الغذائي اليومي كجزء من استراتيجية طويلة الأمد للوقاية من السرطان.