طريقة عمل شوربة الطماطم بالكريمة والريحان
شوربة الطماطم بالكريمة والريحان من أفضل الشوربات الشتوية التي تمنح الجسم دفء وطعمًا شهيًا، الطماطم غنية بمضادات الأكسدة والليكوبين، مما يعزز المناعة ويحمي القلب، بينما الكريمة تضيف قوامًا كريميًا، والريحان يمنح نكهة مميزة وخصائص مضادة للالتهابات، هذه الشوربة سهلة الهضم ومناسبة للأطفال والكبار في أيام الشتاء الباردة.
المكونات
5 حبات طماطم كبيرة مقشرة ومقطعة
1 بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 كوب مرق خضار
½ كوب كريمة طبخ
2 ملعقة كبيرة أوراق ريحان طازجة
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير
يُسخن الزيت ويُضاف البصل والثوم ويُقلّب حتى يذبل.
تُضاف الطماطم ويُسكب المرق ويُترك المزيج ليغلي 20 دقيقة.
تُضرب الشوربة بالخلاط للحصول على قوام ناعم.
تُضاف الكريمة والريحان والملح والفلفل ويُقلب جيدًا.
تُقدّم ساخنة مع شرائح خبز محمص.
