بورصة اللحوم في كفر الشيخ.. استقرار يسيطر على "الكندوز" وتفاوت في "المستورد" والتموين يكثف الرقابة

شهدت أسواق اللحوم الحمراء بمحافظة كفر الشيخ، اليوم السبت 10 يناير 2026، حالة من الاستقرار الملحوظ في الأسعار داخل محلات الجزارة ومنافذ البيع، وسط توازن بين حجم المعروض من الرؤوس الحية ومعدلات الطلب اليومي من المواطنين. 

ويرى خبراء أن هذا الثبات يعكس نجاح المبادرات الرقابية والوفرة في الإنتاج الحيواني بالمحافظة.

 استقرار "البلدي" وتباين "المستورد"

ورصدت جولة ميدانية في أسواق العاصمة ومدن المحافظة استقرار سعر كيلو اللحم الكندوز المقطع عند 370 جنيهاً، وهو ذات السعر الذي سجله اللحم المفروم العادي واللحم البتلو. 

وفي المقابل، شهدت القطعيات "الفاخرة" ارتفاعاً نسبياً نظراً لزيادة الطلب عليها من الفنادق والمناسبات، حيث سجل كيلو عرق البيفتيك 450 جنيهاً، ووصل كيلو اللحم الفلتو والمفروم الفاخر إلى 400 جنيه، بينما استقر اللحم الضاني عند 410 جنيهاً.

أما على صعيد اللحوم المستوردة، فقد وفرت بدائل اقتصادية للمواطنين، حيث سجل اللحم البرازيلي (العادي) 290 جنيهاً، والمفروم 280 جنيهاً، في حين سجلت اللحوم الهندية والكبدة الأمريكية 190 جنيهاً، والكبدة البرازيلية 170 جنيهاً.

الجودة تحكم السعر

يقول الحاج محمد إبراهيم، موظف من أبناء مدينة كفر الشيخ: الأسعار حالياً مستقرة مقارنة بالشهر الماضي، وهو أمر جيد يتيح لنا تنظيم ميزانية الأسرة، نحن نفضل اللحم البلدي لجودته، ولكن وجود اللحوم المستوردة بأسعار مخفضة في منافذ الدولة يساهم بشكل كبير في كبح جماح الأسعار لدى الجزارين الخصوصيين.

بينما تضيف السيدة منى أحمد، ربة منزل: هناك تفاوت بين المحلات، ونطالب بزيادة المنافذ المتنقلة في القرى البعيدة لضمان وصول اللحوم المدعمة للجميع بنفس الأسعار المعلنة في المدن الكبرى.

رقابة صارمة ومبادرات لخفض الأسعار

من جانبه، أكد مصدر مسؤول بمديرية التموين بكفر الشيخ أن هناك توجيهات مشددة بتكثيف الحملات الرقابية على محلات الجزارة والأسواق لضمان الالتزام بالأسعار المعلنة وصلاحية اللحوم المعروضة للاستهلاك الآدمي.

وأوضح المصدر أن المديرية تنسق مع "مبادرة حياة كريمة" و"أمان" لزيادة ضخ كميات كبيرة من اللحوم السودانية والبرازيلية في المجمعات الاستهلاكية، مؤكداً أن المخزون الاستراتيجي من اللحوم المجمدة واللحوم الحية بالمجازر يكفي احتياجات المحافظة لفترات طويلة، مما يمنع حدوث أي قفزات مفاجئة في الأسعار خلال الفترة المقبلة.

واختتمت المديرية بيانها بدعوة المواطنين للإبلاغ عن أي تاجر يقوم بالمغالاة في الأسعار أو يعرض لحوماً غير مختومة بختم المجازر الحكومية، لضمان صحة وسلامة الجميع.