شوربة العدس.. وجبة صحية متكاملة تعزز المناعة وتمنح الدفء
شوربة العدس من الأطباق التقليدية الغنية بالقيمة الغذائية، حيث تجمع بين البروتين النباتي والألياف والمعادن الأساسية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للباحثين عن وجبة صحية مشبعة ومناسبة لمختلف الأنظمة الغذائية.
مصدر غني بالبروتين النباتي
يحتوي العدس على نسبة مرتفعة من البروتين، ما يساعد في بناء العضلات وتجديد الخلايا خاصة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا.
دعم صحة الجهاز الهضمي
الألياف الموجودة في العدس تساعد في تحسين حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك وتعزيز صحة القولون.
تنظيم مستويات السكر في الدم
يتميز العدس بمؤشر جلايسيمي منخفض، ما يجعله مناسبًا لمرضى السكري ويساعد في منع ارتفاع السكر المفاجئ بعد الوجبات.
تعزيز صحة القلب
يساعد محتوى العدس من البوتاسيوم والمغنيسيوم في تنظيم ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
تقوية جهاز المناعة
الحديد والزنك وفيتامين B6 الموجودون في العدس يعززون مناعة الجسم ويحسنون مقاومته للأمراض.
المكونات
كوب عدس أصفر
بصلة مفرومة
جزرة مبشورة
ملعقة كمون
ملح وفلفل حسب الرغبة
لتر ماء أو مرق خضار
طريقة التحضير
يُغسل العدس جيدًا، ثم يُسلق مع الخضار حتى ينضج تمامًا.
يُضرب بالخلاط حتى يصبح ناعمًا، ثم يُعاد إلى النار ويُتبل ويُقدّم ساخنًا.
تجمع شوربة العدس بين الطعم اللذيذ والفائدة الصحية العالية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة يومية متوازنة تدعم الصحة العامة.
